Helló, a nevem Oksana! Üdvözlet mindenkinek, aki megnézte az oldalamat. Örülnék, ha receptjeim érdekesnek és hasznosnak bizonyulnának az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Ma szeretném felhívni a figyelmét recept finom serpenyőben sült süteményekhez, almatöltelékkel. Elvileg hasonlítanak a közönséges pitékhez, de ebben a változatban sokkal több a töltelék és kevesebb a tészta.
Az ilyen sütemények a családomban népszerűbbek, mint a sütemények. Próbáljon ilyen süteményeket elkészíteni ennek a receptnek megfelelően, talán ez lesz a kedvence!
E kiadvány alján pedig hagyok még néhány linket a finom házi péksütemények korábban közzétett receptjeire - feltétlenül nézzétek meg, minden nagyon finom!
Hozzávalók tortillák készítéséhez:
Tej - 250 ml
Száraz élesztő - 1 tk l.
Tojás - 1 db.
Cukor - 2 evőkanál. l
Só - 1 tk l
Növényi olaj - 2 evőkanál. l. tésztában + sütéshez
Liszt - 500 g
Töltéshez:
Alma - 5-6 db. (nagy)
Cukor - 2-3 evőkanál. l.
Fahéj - 0,5 tk l.
Keményítő - 0,5 ek l.
Most elkezdünk főzni ...
Először az élesztőt kis mennyiségű tejben hígítjuk (2-3 evőkanál. l), a teljes térfogatból vesszük. 10 percet hagyunk az aktiválásra. Ezután a lisztet egy tálba szitáljuk, közepén mélyedést készítünk, és beleöntjük a habos élesztőt, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
Ezután öntsük a maradék tejet (meleg), növényi olajat és törjük meg a tojást.
Gyúrjon meg egy puha, sima tésztát, tekerje zsemlévé, és melegítse fel a tésztatálat meleg helyen, körülbelül egy órán át.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket ... Hámozzuk meg az almákat, távolítsuk el a közepét a magokkal, és dörzsöljük egy durva reszelőre. Tegyük száraz serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és fahéjat.
Pároljuk az almát alacsony lángon 20-25 percig, amíg puha és teljesen meg nem fő. Ha az almás töltelék túl folyós, adjunk hozzá egy kevés keményítőt. Pár percig kioltjuk és levesszük a tűzről. Vigye át a serpenyőből egy tálba a töltelék lehűléséhez.
Egy óra alatt a tészta nagyon jól emelkedett! A szélein át gyúrjuk, és folytatjuk a sütemények kialakítását.
Osszuk a tésztát 6-7 részre, aztán félévente (Összesen 12-14 kolobok). Most egyenként veszünk egy kolobokot, és süteménybe forgatjuk. Tegye a tölteléket a közepére, egyenletesen eloszlatva és kissé el sem érve a széleket.
Ezután kinyújtjuk a második zsemlét, letakarjuk a töltött süteményt, és szélein szorosan behúzzuk. A többi süteményt ugyanúgy formázzuk. Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk 15 percig ülni.
Ezután öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, tegye a tortát, fedje le fedővel és 3-4 percig sütje. A másik oldalát ugyanúgy sütjük meg. A kész sütemények nagyon ízletesek, vörösesek, jól megsültek és megőrzik formájukat. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
Ajánlom ezeket a recepteket is megnézni:
Kefir tésztán főzök pitét, amely sütés közben egyáltalán nem szívja fel az olajat: megosztom a receptemet
Mondom neked, hogy kapok "tökéletes" fánkokat: mind "ugyanazon az arcon"
Találtam egy új receptet a zsemle tésztájához, főzve: és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel - levegős zsemlével
Üdvözlettel: Oksana!