Amikor ínycsiklandó ételeket készít egy ünnepi asztalhoz, ne feledkezzen meg az újévi gombás bruschettáról. Egyetlen vendég sem utasítja el az ilyen szendvicseket - lédúsak, ízletesek és illatosak. Különféle gombákkal főzhet: erdőben vagy boltban. De a legelterjedtebb dolog, hogy ezt az előételt laskagombával vagy gombával készítsük, mivel ezek mindig kaphatók bármelyik üzletben vagy szupermarketben, a piacon. Gomba vásárlásakor ne feledje, hogy a hőkezelés során tömegének körülbelül 40-50% -át elveszítik, ezért kétszer annyit igényelhetnek, különösen, ha egy bruschettát készít egy hatalmas cég számára.
Vásároljon rozs / fekete kenyeret, alapként bagettet, rétegenként farm tejfölt vagy tejszínt. Ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről - kedvezően hangsúlyozzák az előétel ízét és elindítják a pirított gombák pirospozsgáját.
Hozzávalók:
Rozs bagett - 0,5 db.
Sampinyonval - 300 g
Tejföl 30% - 40 ml
Növényi olaj - 30 ml
Kapor - 0,5 csomó
Só és bors ízlés szerint
Leveles saláta - 2 db.
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a szükséges ételt.
A Bruschetta apró adagolt szendvicsek, amelyek pirított vagy pirított kenyérdarabokon alapulnak. Tehát az első lépés az, hogy a bagettet átlósan középen vágjuk, és vonzó szeletekre vágjuk. Szárítsa meg néhány percig mindkét oldalon egy serpenyőben, és feltétlenül hagyja kihűlni, különben tejföl folyik a forró bruschettából!
Ekkor öblítse le minden gombát folyó víz alatt, gondosan öblítse le a szennyeződéseket. Legalább 0,5 cm széles szeletekre vágjuk - ne feledjük, hogy a gombákat kétszer sütjük!
Előmelegítsen egy serpenyőt növényi olajjal öntve, és tegye ki a gomba szeleteket. Az egyik oldalán aranybarnára sütjük.
Ezután fordítsa át a másik oldalra, és sütje is aranybarnára. Helyezze a pirított sampinyonszeleteket papírtörlővel ellátott tányérra, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Ekkor a kihűlt bruschettát megkenjük sűrű farmfehérjével vagy tejszínnel.
Öblítse le a salátát, szárítsa meg egy papírszalvétával, és tegye egy tálra. Helyezzen a tetejére zsírozott bruschettát, és az egyik szélére szórja meg apróra vágott, előzőleg megmosott és szárított zöldekkel.
Helyezze a sült sampinyonszeleteket az uzsonna másik oldalára. Ízesítsük az edényt sóval és borssal.
Díszítsen kedved szerint, amikor a partiasztalon szolgál fel.
Boldog Új Évet neked!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro