Ez a márna készítésének receptje nem olyan régen kezdett népszerűvé válni. Még egyszerűbb sütőben megsütni, mint serpenyőben megsütni. De ennek a receptnek az értéke egyáltalán nem ebben rejlik, hanem abban, hogy a sült hal erős illata nem érvényesül az egész lakásra, és akkor sokáig nem kell erodálni. A hal olyan ízletes, lédús és lágy, mint a sült, még egy ropogós kéreg is jelen lesz. És a friss aromás gyógynövények miatt ez is nagyon aromásnak bizonyul. Főzni mindenképpen, finom.
Hozzávalók:
Marha - 400 g
Zöld hagyma - 2 db.
Kapor - 3 ág
Tengeri só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Kakukkfű - 3 ág
Sovány olaj - 1 evőkanál
Fűszerek halakhoz - 1 teáskanál
Izzó hagyma - 1 db.
Citrom (vagy mész) - tálaláshoz
Hogyan kell főzni:
A kemencében sült márna elkészítéséhez a listának megfelelően elkészítjük a termékeket. Vegyünk egy kis halat sütéshez, egyenként 150 grammot. Ez a legfinomabb márna. A hagymát meg kell hámozni, meg kell mosni kakukkfűvel, zöldhagymával és kaporral.
A marhahúst meg kell tisztítani a pikkelyektől, óvatosan távolítsa el a belsejét, ügyelve arra, hogy ne törje össze az epét. Alaposan mossa le a has belsejét, vegye le róla a fekete filmet. És ne feledkezzünk meg a kopoltyúkról - mindenképpen eltávolítjuk őket.
Ezután az egyes tetemeket megsózzuk, ízlés szerint borsozzuk, meghintjük a halak fűszerezésével. Tegyen egy szál kaprot, kakukkfüvet, zöldhagymatollat a hasába.
Fedje le a tepsit fóliával, kenje meg egy kevés növényi olajjal. Helyezzen el egy vékony hagymaréteget, karikákra vagy félgyűrűkre vágva, hogy a hal ne tapadjon a fóliához.
Tegye a márnát a hagymára, szórja meg kissé olajjal. Küldje el a halat 15-20 percig 190 fokra előmelegített sütőbe, a végén bekapcsolhatja a konvekciót, hogy kissé megbarnuljon és ropogóssá váljon.
A kész sült kagylót önálló ételként vagy együtt szolgálják fel krumplipüré.
Tálaljuk a halat néhány szelet citrommal vagy lime-mal. Csöpögjön a fenti citrusfélék bármelyikével a tetején, és élvezze. Nem is kell kenyér, fincsi!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro