Gyakran előfordul, hogy kész darált húst és látszólag már bevált gyártót veszel, és hazajössz, és látod, hogy túl zsíros, sok szalonnával. Ne rohanjon ideges lenni, még belőle is csirkehús hozzáadásával készíthet finom és lédús szeleteket az egész család számára. Apróra vágott vagy darált mell ideális ebben az esetben, bár valójában bármelyik része megteszi.
Hozzávalók:
Darált sertéshús - 600 g
Csirke filé (apróra vágva) - 300 g
Izzó hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Csirke tojás - 2 db.
Fehér kenyér - 200 g
A hús ízesítése - 1 teáskanál
Sovány olaj - sütéshez
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. Áztassa a kenyeret hideg vízben, hagyja egy ideig.
Tegyen egy mély tálba darált húst - sertéshúst és darált csirkefilét. Add hozzá a hagymát apróra vágva.
Vegye ki a kenyeret a vízből, nyomja ki a felesleges folyadékot, és adja hozzá a darált húshoz. Habverjen bele friss csirketojást. Öntsön hozzá jó minőségű sót, ízlés szerint őrölt borsot, kedvenc húsízesítőjét.
A darált húst simára gyúrjuk, ezt könnyebb eldobható kesztyűvel megtenni. Ne verje erősen, így a kész szelet légies, bolyhos és lédús lesz. Fedjük le a tálat ételfóliával, hagyjuk a darált húst 20 percig "pihenni" és érlelni.
Egy idő után melegítsen egy kis mennyiségű sovány finomított olajat egy serpenyőben. Most nedves kézzel csípjen apró darabokat a darált húsból, és formálja meg a szeleteket. Süssük őket 3-4 percig mindkét oldalon, közepes lángon.
Ha nem fél a plusz kalóriától, a szeleteket sütés előtt lisztbe vagy zsemlemorzsába forgathatja.
Tálaljon kész darált sertéshúst és csirke szeleteket bármilyen körettel. Ideális számukra krumplipüré, főtt rizs vagy tészta. Bár bármilyen zabkása, véleményem szerint ízlésben, még a borsóban is jól fog nekik menni. Ne feledkezzen meg a friss zöldségekről vagy a házi készítésűekről sem savanyúság.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro