Egy ilyen étel, mint a funchose tintahalral, minden bizonnyal örömet okoz a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. A tésztát könnyen és nagyon gyorsan elkészítik, ma zöldségekkel főtt tintahal kíséri majd. Ez a saláta alkalmas ünnepi asztalra előételként vagy akár önálló ételként. Egyébként böjtölve főzhet tintahalból funchose-t.
Hozzávalók:
Funchoza - 200 gr.
Sárgarépa - 100 gr.
Fagyasztott tintahal - 400 gr.
Édes paprika - 80g.
Izzó hagyma - 80 gr.
Paradicsom - 120 gr.
Növényi olaj - 80 ml.
Őrölt fekete só és bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A saláta elkészítéséhez szükségünk van az összes fent felsorolt termékre. A bors kiválasztásakor előnyben részesítse a vörös színt. A frissen fagyasztott tintahalat előre kivesszük a mélyhűtőből, szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen megolvadni.
Zöldségeket mosunk és tisztítunk. Ehhez a salátához az összes hozzávalót csíkokra vágják. Ezért a hagymát félkarikákra, az előzőleg partíciókból és magvakról meghámozott paprikát csíkokra vágjuk.
Három sárgarépa egy koreai reszelőn. A paradicsomot nem vágjuk előre, nehogy a gyümölcslé idő előtt felszabaduljon.
A tintahalat folyó víz alatt leöblítjük. Helyezzük egy tálba, és öntsünk rá forró vizet. Hagyja néhány percig, és engedje le a vizet. Ilyen forró zuhany után a tintahal könnyen lehámozza a filmet.
Tisztítjuk a tenger gyümölcseit, öblítjük. Felére vágjuk, kivágjuk a belsejét, ha van, és a kitinlemezt. Vágjuk keskeny csíkokra.
Töltse fel a tésztát forrásban lévő vízzel 5 percig, majd engedje le a vizet.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A hagymát és a sárgarépát először kis lángon, időnként megkeverve pirítsa meg. 5 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot (keskeny szeletekre vágva).
Most megfőzzük a zöldségeket a fedél alatt. Pár percig sütjük, a paradicsom levet enged.
Ezután adjuk hozzá a tintahalat és keverjük össze. Még néhány percig főzzük. Feladatunk, hogy a tenger gyümölcseit paradicsomlében pörkölésig pároljuk.
Só és bors ízlés szerint. Forró fűszerek esetén ízlés szerint adjon hozzá forró fűszereket, például pirospaprikát, koreai sárgarépaöntetet vagy forró chilit.
Adjunk üvegtésztát a zöldségekhez és a tintahalhoz. Összekeverjük. A funchose-t tintahalral egy salátástálba toljuk.
A salátát melegen vagy lehűtve is tálalhatjuk, ugyanolyan ízletes lesz.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro