A C-vitamin igazi raktára a fekete ribizli kompót. Ilyen bogyós gyümölcsök italok vagy ételek, desszertek készítéséhez a szüreti szezonban megvásárolhatók a piacon, vagy fagyaszthatók egy szupermarketben. A C-vitamin hőkezelés során elpusztul, ezért a ribizli kompótot csak felforralják és azonnal kapcsolja ki a fűtést, és a bogyók maguk is lemondják színüket, ízüket és illatukat a folyadéknak, amikor szobahőmérsékletre hűlnek hőfok.
Emlékeztetni kell arra, hogy a ribizli meglehetősen savanykás ízű, ezért több cukorra lesz szüksége az italhoz, mint más bogyókból való elkészítéskor. Kívánt esetben a ribizli aroma egy kis vaníliával, őrölt fahéjjal és más édes fűszerekkel hangsúlyozható.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Fekete ribizli - 350 g
Cukor - 80 g
Víz - 0,7 l
Hogyan kell főzni:
Készítse elő összetevőit. A fagyasztott bogyókat nem lehet kiolvasztani, csak mosni.
Válogassa a megvásárolt vagy leszedett bogyókat: távolítsa el a sérült, korhadt, szárakat és leveleket. Öblítse le őket vízzel, öntsön egy mély tálba vagy salátástálba. Ezt követően engedje le a folyadékot, és öntse a ribizlit egy serpenyőbe vagy merőkanálba, vagyis egy edénybe, amelyben kompótot fog főzni.
Azonnal adjon hozzá kristálycukrot. Egyébként bármilyen mézzel helyettesíthető, de csak ilyen édes összetevőt kell csak hozzáadni, miután az ital 35 fokosra hűlt, különben elveszíti jótékony tulajdonságait.
Öntsön meleg vizet az edénybe, ideális esetben forrásban lévő vízzel, hogy a kompót gyorsabban elkészüljön. Helyezze a merőkanalat a kályhára úgy, hogy a maximális hő bekapcsoljon. Óvatosan keverje meg a tartalmát, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
Sokan egy csipet citromsav vagy citromlé hozzáadását javasolják, de erre nincs szükség - a ribizli már savanyú íze van.
Szinte felforraljuk. Melegítsen körülbelül 1 percig, és kapcsolja ki a hőt.
Hagyja szobahőmérsékleten kihűlni, vagy tegye hidegbe. Télen a kompótot 40 fokra hűtjük, hogy melegen tálaljuk, nyáron pedig jéggel hűtve.
Öntsön fekete ribizli kompótot poharakba / csészékbe, öntsön egy korsóba, és hívja meg az asztal közelében állókat, hogy megkóstolják az aromás italt.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!