A vöröses burgonyapüré pogácsa finom köret, amelyet bármilyen hús- vagy halételhez tálalhatunk. Különösen finomak enyhén sózott hering vagy szardella, spratt spratt.
Főzhetsz szeleteket tegnapi frissből és megmaradt krumplipüréből. Annak érdekében, hogy sütés közben ne essenek szét, főzzünk burgonyapürét minimális folyadékkal, és feltétlenül adjunk hozzá egy tyúktojást, különben nem tudja megfordítani. A legmagasabb fokozatú búzaliszt elősegíti a püré kissé sűrűsödését, a zsemlemorzsa pedig arany kérget ad az üres részeknek.
Sütéshez válasszon finomított növényi olajat vagy sertés / libasírt. A rokonok kérésére hozzáadhat sült hagymát, ropogtatást, főtt húsdarabokat stb.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Burgonya - 0,6 kg
Csirke tojás - 1 db.
Só és bors ízlés szerint
Búzaliszt - 40 g
Növényi olaj - 80 ml
Kenyérmorzsa - 4 evőkanál
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Hámozza meg a burgonyagumókat, alaposan öblítse le folyó víz alatt. Fazékban vagy üstben apró szeletekre vágjuk, sózzuk. Ha szükséges, adjon hozzá néhány babérlevelet az ízéhez.
Töltse fel forró vízzel, és tegye a tartályt a tűzhelyre. Forraljuk fel, távolítsuk el a kialakult habot a felületről. Főzzük közepes lángon körülbelül 18-20 percig, amíg a szeletek megpuhulnak.
Teljesen ürítse ki az edényt. Ezután verje bele a tyúktojást, és azonnal nyomja meg egy speciális konyhai eszközzel, a főtt szeleteket pürévé változtatja. Sokan azt javasolják, hogy ebben a szakaszban adjon hozzá őrölt szárított fokhagymát a masszához az íz érdekében.
Tegye a burgonya masszát egy mély tartályba, adjon hozzá prémium búzalisztet és őrölt fekete borsot. Keverje össze óvatosan.
Ügyeljen arra, hogy 1-2 órán át hűljön a püré - lehűlve még jobban sűrűsödik. Ne főzzön szeleteket forró tésztából - sütés közben szétesnek!
A kihűlt masszából formáljon kis darab szeleteket, nedvesítse meg tenyerét vízzel.
Ezután minden oldalról tekerje őket zsemlemorzsában.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és tegye bele a munkadarabokat. Főzzük körülbelül 1-2 percig az egyik oldalon.
Óvatosan fordítsa meg, és ugyanannyi ideig pirítsa meg.
Helyezze a sült burgonyapürét egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
Ezután helyezze őket egy tányérra vagy edénybe. Tálaljuk a szeleteket, amíg azok melegek, díszítsük friss fűszernövényekkel. Ideális esetben tejföllel vagy másokkal kombinálják őket szószok.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!