A Shchi egy népszerű, hagyományos étel, amelyet minden családban főznek. Minden háziasszonynak megvan a maga receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre továbbadnak. E gasztronómiai cikk megírását egy felnőtt lányával folytatott beszélgetés ösztönözte. Egyszer meglepetésemet fejeztem ki a különféle receptek népszerűségén. A hétköznapi ételek elkészítésének leírása tízszer nagyobb, mint a főzés iránti érdeklődés bonyolultabb kivitelben, de nagyon érdekes. A lányom válasza meggyőzött arról, hogy a legtöbb fiatal háziasszonyt csak egyszerű receptek érdeklik, amelyeket a mindennapi életben használnak, nem igényelnek sok időt és drága termékeket. Ezt a receptet olyan fiatal hostesseknek írták.
A legfinomabb káposztaleves marhahúslevesből származik. Olcsó szegyek, lapocka, bordák megfelelnek.
Az összetevők száma nem kötelező, minden attól függ, hogy milyen káposztalevest szeretsz. Ha szereted a vastag első fogásokat, ahogy mondani szokták: „hogy a kanál álljon”, adj hozzá további termékeket.
A főzési idő a húsleves főzés kivételével van feltüntetve.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Húsleves - 2,5 liter
Közepes burgonya - 6 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Friss káposzta - 500 gramm
Só - 1 tk
Növényi olaj - 3 evőkanál
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Kapros esernyő - ízlés szerint
Teendők:
15 lépés 1
Készítsen elő egy sor terméket. Káposztaleveshez szezonális zöldségek használatát javaslom. Télen a nyáron fagyasztott nyersanyagok alkalmasak. Az őrölt friss paradicsom helyettesíthető paradicsompürével vagy konzerv paradicsom saját levében.
15 lépés 2
A húslevest előre megfőzzük. Mivel a káposztaleves nem tartozik az átlátszó levesek közé, nem szükséges a húslevest szűrni. De mindenképpen távolítsa el a főzés során keletkezett habot.
15 lépés 3
Vágja a burgonyát csíkokra. Egy burgonyát hagyjon egészben.
15 lépés 4
A káposztát késsel aprítsa fel.
15 lépés 5
Tegye az apróra vágott burgonyát forrásban lévő húslevesbe. Küldjön oda egy egész burgonyát.
15 lépés 6
A burgonya után adjunk hozzá apróra vágott káposztát. Friss káposzta használatakor a hús és a burgonya hozzáadása a húsleveshez nem fontos.
15 lépés 7
Reszeljük le a sárgarépát. A hagymát felkockázzuk.
15 lépés 8
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és párolja meg a zöldségeket.
15 lépés 9
Adjunk hozzá paradicsompürét és egy kis húslevest a fazékból a sárgarépához és a hagymához. Süsse közepes lángon 5 percig a sütést.
15 lépés 10
Amikor a burgonya és a káposzta készen van, töltse az előkészített zöldséges sütést a húslevesbe. Pároljuk a káposztalevest alacsony lángon további 30 percig.
15. lépés: 15
És most válaszolok a kérdésre, miért volt szükség egész burgonyára. Ez a húslevesnek bársonyos, nem feltűnő vastagságot kölcsönöz.
15. lépés: 15
A kész burgonyát villával pépesítsük, és térjünk vissza a káposztaleveshez.
15 lépés 13
Az utolsó simítás a só és a fűszerek ízlés szerint. Szeretek hozzá kapor esernyőket. Forraljuk fel a levest, és kapcsoljuk ki.
A káposztaleves azokra az ételekre vonatkozik, amelyek idővel beolvadnak, és csak finomabbá válnak. Ezért több napig is főzhetők.
15. lépés: 15
Nem számít, hogyan változnak a preferenciák és a hagyományok az életünkben, a gazdag káposztaleves iránti szeretet változatlan marad.
15. lépés 15-ből
Tálaljuk a káposztalevest, természetesen tejföllel.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!