A lédús és zamatos zöldséges párolt káposzta tökéletes köret minden hús- vagy halételhez. Különösen ízletes, ha sült vagy sült kacsával tálaljuk. Választhat bármilyen zöldséget, amelyet ízlés szerint fehér káposztával kombinálnak. Például a klasszikus a sárgarépa és a hagyma, a paradicsom, a zöldbab, a zöldborsó, a cukkini vagy a burgonya. A legjobb, ha nem használunk padlizsánt - kicsit hosszabb ideig főznek, mint a káposzta.
Az étel finomabbá tétele érdekében először a hagymát és a sárgarépát növényi olajban aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a többi zöldségszeletet. Ne feledkezzünk meg a fűszerekről és az ízesítőkről - az őrölt paprika étvágygerjesztő színt ad a párolt káposztának, amelyet cserélhetünk paradicsompürével, paradicsomlével vagy konzervált hámozott paradicsommal.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Káposzta - 400 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Zöldbab - 150 g
Növényi olaj - 3 evőkanál.
Víz - 0,5 evőkanál.
Só és bors ízlés szerint
Őrölt paprika - 0,5 tk
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, öblítse le vízzel. Vágjuk negyedre a megpucolt zöldségeket. Melegítsük fel az olajat egy üstben, és tegyük bele az apróra vágott sárgarépát. Kb. 1-2 percig sütjük.
Ezután adjuk hozzá a hagymaszeleteket és az előre meghámozott és apróra vágott zöldbabot. Körülbelül 3-4 percig sütjük.
Ekkor hámozzuk meg a fehér káposzta villák védő felső leveleit, vágjuk le a szükséges részt és vágjuk fel közepes szalagokkal. Ne őrölje meg, különben a káposzta szeletek pároláskor burgonyapürévé válnak!
A zöldségszeletek áthaladása után tegye a káposzta csíkokat egy edénybe.
Azonnal megsózzuk, borsozzuk, hozzáadunk őrölt paprikát (ha kicseréltük, adjunk hozzá paradicsompürét). Óvatosan keverje össze mindent úgy, hogy a káposzta massza legyen az alján, a pirított zöldség pedig a tetején, különben megégnek. Süss mindent 2-3 percig, majd öntsön forró vizet az üstbe.
Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 15 percig. Ez az idő elég lesz a káposzta és a zöldbab főzéséhez. Ha apróra vágott burgonya van az összetevőkben, akkor a legjobb, ha 20 percre növeli az időt.
Helyezze a párolt káposztát zöldségekkel egy tányérra vagy edénybe, díszítse friss fűszernövényekkel és tálalja. Egy ilyen zöldséges köret bármilyen zsírtartalmú tejföllel jól passzol.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!