A hagyományos köret burgonyapürével, szeletekkel vagy húsgombóccal helyett finom és eredeti tekercset készítünk ugyanazokból a termékekből. Melegen és hűtve is tálaljuk - széles szeletekben.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Kabát burgonya - 8 db.
Tojás - 1 db.
Darált csirke - 400 g
Növényi olaj - 40 ml
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ha burgonya tekercset akar sütni darált csirkével vagy más hússal, vegye fel a listán szereplő ételeket. Ha a burgonyát egyenruhában előre megfőzi és meghámozza, akkor minden más idő fele annyit vesz igénybe. Tekercshez azt tanácsolom, hogy főzzen burgonyát egyenruhájában - akkor a krumplipüré sűrűséget, viszkozitást, gazdag aromát kap, és nincs vizessége.
Ha szükséges, adjon hozzá hagymát, fokhagymát, mindenféle fűszert, gombát a töltelékhez. Ha nem akar csirkét, használjon darált sertéshúst, marhahúst, tálat.
Tehát forralás után meghámozzuk a gumókat (könnyebb, ha hideg vízzel öntjük fel, forrásban lévő vízzel a hőmérséklet ellentétében a héj megreped és könnyebben eltávolítható). Gyúrjuk össze a burgonyát, ízesítsük sóval, borssal vagy éppen sóval, hajtsunk bele egy nagy tojást és keverjük simára.
Ügyeljen arra, hogy takarja le a fólialapot növényi olajjal (nagyvonalúan, hogy a burgonya tekercs hússal ne ragadjon). Kenje meg a burgonyapürét egyenletesen az olajozott felületen, téglalap formájában, egyenletesen vastagan az egész területen.
Fedjük le darált csirkével, szórjuk meg fűszerekkel. A darált húst is egyenletesen nyújtjuk, a burgonya alsó rétegének elszakadása nélkül.
Emelje meg a fóliát a munkadarab hosszában, és tekerje fel a közepéig - megpróbáljuk az egyik szélét meglehetősen szorosan / szorosan megfordítani.
Ezután megismételjük a műveletet az ellenkező oldalról - hosszú tekercset alkotunk, enyhén döngöljük meg a héjat.
Bezárjuk a fóliát, a félkész terméket áttesszük egy tepsibe. Előmelegített sütőbe tesszük és kb. Fél órán át sütjük 190 fokos hőmérsékleten. Az utolsó 5-10 percig szárítjuk és elszenesítjük, széttépjük a csomagolást.
Ha a tekercs megsérült, ne féljen spatulával helyreállítani az alakot, majd megbarnítani. Ne feledje, hogy a termék finom marad, és vigyázzon.
Tálaljuk sült burgonyapürével, darált hússal, melegen vagy hideg snackként.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!