Mint tudják, a pitét különféle töltelékkel lehet elkészíteni, de mindenkinek megvan a maga. Valaki burgonyával és káposztával szereti őket, valaki - hússal és májjal, de a családomban sokan a főtt tojás és a lédús zöldhagyma kombinációját részesítik előnyben. Ez a töltelék univerzális: réz és sült pitékhez egyaránt használható. Mindenesetre nagyon finom. Elég gyorsan elkészül, tekintettel arra, hogy a tojásokat általában előre fel lehet főzni. Ezért a töltelék elkészítésének kezdetekor a pitéknek szánt tésztának már az asztalon kell lennie. Szóval, kezdjük!
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Csirke tojás - 6 db.
Zöld hagyma - 1 csokor
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A piték töltelékének elkészítéséhez elkészítjük a termékeket a recept felsorolása szerint. Mindenképpen frisseknek kell lenniük, ezért csak megbízható helyeken vásároljuk őket.
Alaposan mossa meg a tojásokat, és óvatosan tegye egy kis serpenyőbe vagy pörköltbe. Töltse meg őket hideg vízzel, hogy az teljesen ellepje őket, majd küldje őket a tűzre.
Forrás után csökkentjük a fűtést, és ettől a pillanattól kezdve 10 percet veszünk észre. Ez idő alatt a tojások keményen főznek, vagyis a sárgája és a fehér sűrű lesz, de nem gumiszerű.
Ezután átvisszük őket egy hideg vízzel ellátott edénybe. Ez azonnal leállítja a főzési folyamatot, és hozzájárul a gyors hűtéshez.
Ezután megtisztítjuk a tojásokat, és újra vízbe tesszük, lemosva a héj apró részecskéit.
Egy speciális fémrács vagy egy közönséges konyhakés segítségével vágja őket a kívánt méretű kockákra. Egy csomó zöldhagymát mossunk folyó víz alatt, szárítsuk meg és vékonyra vágjuk. Kombinálja az elkészített ételeket egy nagy tálba.
Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot és sót. Alaposan keverje össze, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlanak.
Ennyi, elkészült a finom töltelék tojással és zöldhagymával. Elkezdheted a piték faragását, 14 tételre elegendő lesz belőle.
A hagymát és a tojást mindig harmonikusan kombinálják egymással. Ezért sokan kedvelik az ilyen töltelékkel rendelkező süteményeket. Mint látható, a recept meglehetősen egyszerű, sietős.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!