Az étvágygerjesztő háromszög pite hús töltelékkel (samsa) a legkönnyebben formázható és süthető a vásárolt tésztából. Ideális például egy puffasztott félkész termék. Könnyű, törékeny héj és sok szaftos darált hús. Tegyen egy falatot teával vagy kenyér és zsemle helyett az első és a második fogáshoz - az ebéd még kielégítőbb lesz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Leveles tészta - 300 g
Darált hús - 300 g
Hagyma - 0,5 db.
Fokhagyma - 1 fog
Tojás - 1 db.
Szezámmag - 1 tk l.
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ha darált hússal való puffasztott samsa sütését tervezi, vegye fel a listán szereplő termékeket. A félkész tésztát előolvasztjuk.
Különféle húsok alkalmasak a töltelékhez, beleértve mindenfélét. A receptemben - darált sertéshús marhahússal egyenlő arányban. Ügyeljen arra, hogy fokhagymát vagy hagymát adjon hozzá az íz és a lédússág fokozásához. Dobhat apróra vágott zöldeket.
A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. A samsa tölteléke nyers marad - ha egy leveles tészta belsejében sütjük, a húsnak ideje van teljesen megpárolni. Ha szükséges, dobjon bele gyógynövényeket, csípős paprikát.
Könnyű kísérletezni a kitöltéssel, így az alak háromszög marad. Hús helyett túrót vesznek, sajt, gomba, zöldségkeverékek, gabonafélék, hüvelyesek, valamint az édes változathoz - gyümölcsök, bogyók, mák szárított gyümölcsökkel és dióval.
A leveles tészta réteget szoros tekercsgel feltekerjük, kb. 1,5-2 cm vastag keresztirányú körökkel-alátétekkel felvágjuk.
Körülbelül 7 cm átmérőjű vékony és kerek süteményeket sodorjon ki. Tegye a darált hús tölteléket mindegyik közepére - egyenlő arányban ossza szét.
Emelje fel a lisztalap széleit, és középen szöggel rögzítse, majd húzza meg a merőleges oldalt - háromszöget kapunk. Teljesen elrejtjük a tölteléket, és ujjainkkal erősen megnyomjuk a tészta összes ízületét is, hogy a sütés során megőrizzük a piték formáját.
A darált húsos leveles tésztából a samsa üres darabjait sütőpapírra (tepsibe) helyezzük át, arany kéregért, rántottával vagy csak sárgájával fedjük le. Megszórjuk a ragacsos piték egy részét fekete-fehér szezámmaggal. 20-30 percig előmelegített sütőbe küldjük, 180 fokon sütjük.
Miután kihűlt, házi készítésű samsát kínálunk hússal az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!