Az étrend változatosabbá tételéhez nem szükséges egzotikus ételeket főzni. Elég, ha több krémleves receptet készítünk: ez egy csodálatos és egészséges étel, amely mind a gyermekek, mind a felnőttek számára vonzó lesz.
Fontos!Vilkin. Proa kulináris szakemberek egyedülálló közössége. Itt mindig érdekes cikkeket és bevált szerzői recepteket talál minden ízléshez.
Fehér babkrémleves
A főzéshez szüksége lesz:
- 0,5 kg fehérbab:
- 0,1 kg hagyma:
- 50 ml olívaolaj;
- 0,5 l víz;
- fűszernövények és fűszerek ízlés szerint.
Nem lesz nehéz elkészíteni:
- Célszerű a babot előre beáztatni, hogy puha legyen, majd fél órán át forralni.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Lágynak kell lennie.
- Öntsük a hagymát a babhoz, adjunk hozzá minden fűszert, főzzük 5-7 percig.
- A serpenyő teljes tartalmát felverjük, hogy pürét kapjunk.
- Forraljuk fel, öntsük mély edényekbe, díszítsünk egy szál petrezselyemmel vagy aprítsunk apróra vágott kaprot.
Brokkoli krémleves
Nagyon egészséges leves, különösen azok számára, akik diétáznak vagy megfelelő táplálkozást folytatnak.
Főzés alkatrészei:
- 1 liter zöldségleves;
- 0,5 kg brokkoli (jobb, ha friss terméket veszünk);
- 0,8 kg vöröshal filé;
- 1 kis sárgarépa;
- 1 evőkanál. liszt, vaj;
- 0,4 l 10% -os tejszín.
Az íz fokozása érdekében ajánlott fahéjat, szerecsendiót, paprikát és majoránnát adni.
Készítmény:
- Amíg a húsleves készül, meg kell tennie a halat: a filét fóliára kell helyezni, megszórni fűszerekkel, sóval, fél órára a sütőbe küldeni, hőmérséklet - + 200 ° C.
- Apróra vágjuk a sárgarépát, forraljuk 4-5 percig, adjunk hozzá brokkolit, és ugyanannyit főzzünk.
- Öntsük a zöldségeket egy szűrőedénybe, hogy üveg legyen a víz, majd tegyük egy fazékba, fedjük le húslevessel, vágjuk le egy pálinkával.
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk lisztet, összekeverjük és megsütjük, időnként megkeverve beleöntjük a tejszínt, amíg besűrűsödik.
- Amikor a mártás kész, öntsük a brokkolira, és verjük újra. A levest alacsony lángon kell melegíteni, de nem szabad megfőzni.
Pisztrángokkal tálaljuk, ízlés szerint gyógynövényekkel meghintjük.
Gomba krémleves
A kiadós, ízletes leves, miközben csökkentik a kalóriatartalmát, zöldségleves használatával is megvalósíthatók.
Hozzávalók:
- 0,5 l húsleves;
- 0,4 kg sampinyonval;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 zellerszár:
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- kakukkfű ízlés szerint;
- 0,2 l fehérbor;
- 150 ml 10% -os krém;
- némi olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Meg kell hámoznia a hagymát, vékony karikákra vágva, olajban fél órán keresztül meg kell sütni, időnként megkeverve.
- A fokhagymát szeletekre, a sárgarépát szeletekre, a zellert vékony szeletekre. Finoman aprítsa fel a gombát.
- Előmelegítünk egy serpenyőt, megpirítjuk a sárgarépát zellerrel, hogy puha legyen, adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát, kb. 5 percig pároljuk folyamatos keverés mellett.
- Adjunk hozzá bort, kakukkfüvet és forraljuk fel. Főzzük további 5 percig, öntsük a húslevest, a hagymát, folytassuk a főzést, amíg a térfogat a felére nem csökken.
- Sózzuk, borsozzuk.
- Vegye le a tartályt a tűzről, őrölje meg az összes hozzávalót, adja hozzá a tejszínt és melegítse fel a levest. A lényeg, hogy ne forrjon.
A levest hagymával és parmezánnal ízesítve ajánljuk.
Spárgakrémleves
Kevesen szeretik a spárgát, mert annak nincs kifejezett íze. De ez a leves mind a felnőtteket, mind a gyerekeket megnyeri.
Hozzávalók:
- 50 ml 35% -os krém;
- 50 g vaj;
- 1 burgonya;
- 300 g fehér spárga;
- 0,4 l húsleves;
- Póréhagyma;
- Kakukkfű, babérlevél.
Készítmény:
- Hámozza meg a spárgát, kösse meg a szárakat és 5-7 percig enyhén sós vízbe mártja, azonnal helyezze át hideg vízzel ellátott edénybe.
- Fűzzük meg a hagymát, a petrezselymet, a babér- és kakukkfű leveleket egy cérnával.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
- A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, kb. 3 percig pirítjuk a hagymát, oda tesszük a spárgát, felöntjük a húslevessel és felforraljuk.
- Küldjön burgonyát, "csokor" fűszereket, adjon hozzá fűszereket és főzzön 40 percig.
- Vegye ki az ételízesítőket, vágja fel az összes többi ételt, és szitán át öntse egy tiszta fazékba.
- Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze, és hagyjuk a tűzhelyen forrni.
További érdekes cikkek:
- Krémsajtos leves
- Tejszínes tökleves krémmel
- Recept sampinyonás krémleves készítéséhez
Ha tetszett a cikk, kedvelje (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Minden cikk és szerző receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!