A nevem Julia, g-ben élek. Szevasztopol. Szeretnék megosztani egy történetet a legjobb munkámról. Telt az idő, több munkahelyet is váltottam, felsőoktatást kaptam, de a véleményem nem változott. A vízi park kávézójában pincérnőként dolgozni a legnagyobb mulatság volt. Mennyi tapasztalatot, emléket, ismeretséget, készséget vett el onnan! És a végén elmondom a legfontosabb ajándékot.
Hogyan kezdődött az egész?
Harmadik évemet befejeztem az egyetemen, és úgy döntöttem, hogy nyáron extra pénzt keresek. A "Zurbagan" aquapark szezonális munkára invitálta a fiatalokat egy kávézóban. A tapasztalat nem volt fontos, ami nekem megfelelt. Az interjú dátumát telefonon határozták meg. Mennyire aggódik, amikor először sétáltam! Én sem tudtam, mit mondjak, és mit tegyek. Annyi srác jött, de úgy tűnt, én vagyok az egyetlen újonc. A vízi park adminisztrátora elmondta, hogy a pincér munkájában az a lényeg, hogy állandóan mosolyogjon. Az egész egy mosollyal kezdődött.
Klassz, mert soha többé nem fordul elő
Először a vendéglátó személyzet kapta a feladatot, hogy hűtőszekrényeket, konyhai felszereléseket, edényeket, bútorokat készítsen a megnyitóra. Ez a cucc 8 hónapig raktárakban feküdt, és nehezen mosható. Ez alatt a néhány nap alatt töredékes ismereteket szereztem a tálalás, a vendégekkel való kommunikáció, a tálca egyik kezén történő hordozásának, a szakácsok bosszantásának stb. Olyan szavakat tanultam, mint:
- Őrző - egy számítógép egy speciális programmal, amelybe meghajtja a megrendelést.
- Találkozó - megrendeléssel ellátott levél, amely a konyhában és / vagy a bárban jelenik meg, amikor az őrzőbe viszi.
- Zapara - ilyenkor millió olyan találkozás van, amellyel a konyha nem sikerül időben megbirkózni, és a pincérek igazolják magukat a vendégek előtt.
- Kövér asztal - nagy megrendelés.
- Strandcsomag - rendelés a legolcsóbb ételekkel az étlapról stb.
Emlékszem az első asztalomra. A vendégek pizzát és gyümölcslevet rendeltek. A kezem remegett, az arcom egészen vörös volt. Minden úgy alakult, ahogy kell, és tippet is hagytak. Kevesebb, mint egy hónap múlva ő maga tanította meg az új gyerekeket a munkavégzésre.
A vízi parkban a kikapcsolódás és kikapcsolódás légköre a személyzetet is befolyásolta. Vízfröccs, hangos zene, sikoly, nevetés, rohangálás. Senki nem akar tökéletes szolgáltatást. És ki fogja betartani az etikettet, ha az emberek csak rövidnadrágban és panamakalapban ülnek az asztalnál? Ilyen körülmények között 3,5 hónapig dolgoztam. Szeretettel emlékszem, hogyan ettem fagylaltot, elrejtőzve a fa alatt, mosogattam az edényt mosogatószappannal, három tányér ételt cipeltem egyik kezembe, sajtot ettem a konyhában, kipróbáltam a tequilát a csaposnál... Azt is nehéz volt fizikailag kibírni egy 8 órás munkanapot a lábamon és a melegben.
A vízi parkban több kávézó és bár működik, így reggel a pincéreket a helyükre rendelték. A legjobb hely a bárban volt: hűvös, és nem kell az egész környéken sétálnia, és menüt kínál a vendégeknek. Szinte szükség volt a bárért harcolni. A férfi csapatban csak három lány volt, de senki sem engedett. De micsoda ízelítő a győzelemből, amikor egy bár baldachinja alatt áll (senkit sem szabad ülni) és lenéz a kollégáira, akiknek ma nem volt szerencséjük!
Viccelődtünk és támogattuk egymást. Sokat nevettek a vendégeken és saját magunkon. Az egyik pincér azt mondta, hogy ezek az érzések nem fognak megismétlődni, mert a nyári szezon véget ér, és már nem fogunk összeállni. Azt hiszem, ennek tudatában mindenki a lehető legnyitottabb volt és izgalommal dolgozott. De mégis elvettem valamit ebből a munkából. Azon a nyáron a vízi parkban megismertem egy kedves szakácsot, aki a férjem lett.
A vendéglátási munka jó élettapasztalat.
Pincérként dolgoztam, és megtanultam jobban megérteni az embereket, megszabadultam a komplexusoktól és a felesleges gondoktól, testileg és lelkileg is megerősödtem. Hálás vagyok a vízi parknak a boldog emlékekért.
Történet szerzője: Angelina Zaiceva
További érdekes cikkek:
A tudósok elmondták, miért ne egyél sok tojást
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
6 olyan elnevezést kapott, amelyek 50 éves kor után fokozzák az anyagcserét
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!