Az uzsonna muffinok a közelmúltban nagyon népszerűek lettek a büfé és az ünnepi asztaloknál. Hatalmas mennyiségű különféle adalékanyaggal készülnek. Ezek lehetnek aromás száraz gyógynövények, például provence-i vagy olasz, és száraz húsok, valamint szárított paradicsom vagy savanyú uborka keverékei. De ma este elkészítem a családom kedvenc snack muffinját - füstölt csirkét, sajtot és olajbogyót. Próbálja ki, nagyon szokatlan és finom.
Hozzávalók:
Kemény sajt - 80 g
Füstölt csirke - 100 g
Liszt - 200 g
Tej - 100 g
Növényi olaj - 80 g
Sütőpor - 11 g
Csirke tojás - 3 db.
Olajbogyó - 150 g
Só - csipet
Cukor (opcionális) - csipet
Ch.m. bors - íz
Készítmény:
1. Csirke és sajt muffin készítéséhez készítse elő a felsorolt tételeket. Kívánatos, hogy minden összetevő szobahőmérsékleten legyen. Nyissunk ki egy üveg olajbogyót, engedjük le a folyadékot.
2. Először keverje össze az összes folyékony komponenst. Ehhez öntsön tejet és szagtalan finomított növényi olajat egy mély tálba, adjon hozzá csirketojást. Keverjük simára.
3. Most adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót - átszitált búzalisztet, sütőport, egy csipet sót és cukrot, őrölt fekete borsot. A tál tartalmát habverővel vagy villával simára keverjük.
4. A füstölt csirkét (nekem filém van) apró kockákra vágjuk, a durva reszelőre dörzsöljük kedvenc kemény sajtunkat. Tegye mindezt egy tálba, keverje össze ismét jól, és hagyja, hogy a kész tészta néhány percig álljon, úgymond „érjen”. Ez idő alatt a sütőpor elkezd hatni, és buborékok jelennek meg a tészta felületén, ami azt jelenti, hogy készen áll, és elkezdheti sütni.
5. Helyezzen papírformákat egy muffinsütő edénybe, mindegyikbe tegyen egy teljes evőkanál tésztát. Tetejére néhány olajbogyót vagy kimagozott olajbogyót. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és sütjük a snack muffinokat felül és alul 20-25 percig, amíg nyársra nem szárad.
6. Hagyja a kész süteményeket teljesen kihűlni, ha ropogós kéreg képződik a tetején, majd tegye a kihűlt muffinokat műanyag zacskóba, és hagyja egy ideig.
7. Snack muffinok füstölt csirkével és sajttal készen állnak.
Az ilyen muffinokat leggyakrabban egy ünnepi asztalon szolgálják fel bor mellett, de snackként vagy piknikre is remek lesz.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro