Bár a fehér ribizli kompótnak világos, szinte átlátszó színe van, íze nem rosszabb, mint ennek a bogyónak a vörös változatától. A recept egy ribizli használatát foglalja magában, de a jövőben más gyümölcsökkel is kiegészítheti. Ez a bogyó jól megy egres, csipkebogyó, citrusfélék és így tovább.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Fehér ribizli - 400 gr.
Cukor - 150 gr.
Víz - 1300 ml.
Lépésről lépésre recept:
Készítsen bogyókat és kristálycukrot, valamint 1 literes és 0,5 literes üvegeket.
Merítse a fehér ribizlit egy mély tartályba, hideg vízzel. Ugyanakkor nem kell letépni az ágakat, hogy a bogyók ne engedjék a levet a folyadékba. Réses kanállal távolítsa el a felszínre úszott törmeléket.
Válasszuk el a bogyókat az ágaktól. Öblítse le folyó vízzel és engedje le. Az elrontott és gyűrött bogyókat egyszerre szitáljuk át.
A kompót hosszú távú tárolásához tisztítsa meg a tartályt szódával, mossa, sterilizálja. Az edényeket bármilyen kényelmes módszerrel sterilizálhatja. Ez lehet gőzkezelés, forralás vagy sterilizálás kemencében vagy mikrohullámú sütőben. Ne felejtse el ellenőrizni az üveg repedéseit és repedéseit sem.
Az elkészített ribizlit fektesse a kannák aljára, egyenletesen elosztva.
Töltse meg a bogyót a megadott adag cukor felével.
Ezután öntsön rá forró vizet. Eleinte - csak a tartály fele, hogy elkerülje az üveg törését.
Fél perc múlva öntsön vizet a nyakra. Fedjük le az üvegeket fedővel, tegyük félre 10 percre.
Egy idő után öntsük a vizet a kannákból egy fazékba, amelyet felgyújtottak. Öntsük bele a maradék cukrot, forraljuk kb. 3 percig, gyakran kevergetve.
Öntsük a kapott szirupot üvegekbe. Zárja le őket ónfedéllel egy speciális konyhakulccsal. Győződjön meg arról, hogy a kompót nem szivárog-e, ha minden edényt oldalára vagy fejjel lefelé fordít.
A centrifugákat fordított állapotban meleg takaró alatt hűtsük kompottal. Körülbelül 24 óra elteltével, amikor az üveg teljesen kihűlt, küldje az üvegeket egy speciális helyre, napfénytől elrejtve.
Teljes kukák az Ön számára!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!