Ma azt javaslom, hogy főzök egy pulykát gombával krémes szószban. Húza nagyon lágy és lédús, tejszín- és gombaaromával telített, és egy kis fokhagyma pikáns jegyet ad hozzá.
Az ételnek ez a változata tökéletes burgonyapürével vagy hajdina zabkásával. Ha kívánja, főzés közben adhat hozzá egy kis fűszert, egy csipet kurkuma és curry, egy kis paprika, egy csipet száraz őrölt gombát is beledobhat - a filé még aromásabb lesz.
Hozzávalók:
Pulykafilé - 300 g
Sampinyonval - 150 g
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Krém 10% - 150 ml
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Vaj - 1 evőkanál.
Főzés folyamata:
1. Készítse el az összes szükséges ételt a lista szerint. Válasszon friss pulykafilét, vegyen még gombát és egy közepes méretű hagymát, egy gerezd fokhagymát.
2. Öblítse le a filét folyó víz alatt, és szárítsa meg konyhai papírtörlővel. Kis darabokra vágva. Ha fólia és csíkok vannak a húson, távolítsa el őket egy éles késsel.
3. A sampinyonkat jól mossuk meg, szárítsuk meg, ha kicsik, egészben hagyjuk, a nagyobb gombákat pedig kettévágjuk.
4. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, szárítsa meg és vágja csíkokra. A hagyma száma tetszés szerint növelhető.
5. Készítse elő a serpenyőt - öntsön bele egy kanál zöldséget és vajat, melegítse fel. Vigye oda a pulykadarabokat, süsse aranybarnára.
6. Ezután hozzáadjuk a hagymaszeleteket a rózsás pulyka darabjaihoz, hozzáadjuk a gombákat. Tegyük a serpenyőt a tűzre, és további 3-4 percig sütjük együtt, amíg a gomba és a hagyma meg nem pirul.
7. Öntsön tejszínt a serpenyőbe, ha szükséges, vegyen be több zsírosat, mint amennyi a receptben szerepel. Öntsön egy kis sót, ízesítse őrölt borssal. Fedjük le fedővel, és tegyünk egy kis tűzre - pároljuk a gombát és a pulykát 10 percig, a végén adjuk hozzá a sajtón kihagyott fokhagymát.
8. Ennyi, tegye a kész edényt tányérokra és tálalja.
Jó étvágyat!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)