A kolbász kolbász sokak kedvence. A statisztikák szerint Oroszországban 10 emberből 8 vásárolja meg őket. 2015 óta az ilyen termékek fogyasztása évente átlagosan 3% -kal csökkent. Ennek oka sajnos nem az étkezési szokások megváltozása, hanem a jövedelem csökkenése - drágább lett a kolbász vásárlása.
De az újévi ünnepekre minden visszatért az első helyre, és a kolbász nagy mennyiségben ismét az asztalunkon van.
De fontos megjegyezni, hogy az ilyen termékek iránti szeretete rossz véget érhet az egészségének. És mindez azért, mert a kolbász és a kolbász nem tartalmaz semmi hasznosat, az emberek számára a legveszélyesebb betegségek kialakulását okozhatják.
Fontos!Vilkin. Proegyedülálló kulináris közösség. Itt mindig érdekes cikkeket és bevált szerzői recepteket talál minden ízléshez.
Folyami rák
2015-ben a WHO a vörös húst olyan ételként osztályozta, amely valószínűleg rákkeltő az emberre. De a belőle származó termékek (kolbász, kolbász, borász) rákkeltő hatásúak.
Ez arra utal, hogy a tiszta vörös hús (ez a marha-, bárány-, kecskehús) feltételesen veszélyesnek minősíthető. De az annak alapján készült termékek nagyon rákkeltőek.
És ez tudományosan megerősített adat: különböző intézetek és orvosi központok tanulmányainak eredményei:
- 2018-ban a Harvard Egyetem tudósai arról számoltak be, hogy a kolbász fogyasztása 9% -kal növeli az emlőrák kockázatát.
- 2013-ban a Rákkutató Központ tudósai arról számoltak be, hogy rendszeresen fogyasztanak vörös húst és kolbászt nő a bélrák kockázata. Ezeket az eredményeket 7 év alatt végzett, több mint 5000 emberre kiterjedő vizsgálatok alapján mutatták be. Felük polipjai vannak a belekben - ezek a rákot megelőző képződmények a rendszeresen előforduló gyulladásos folyamat következménye a szervezetben a rendszeres használat miatt vörös hús.
- 2002-ben a Bostoni Egyetem tudósai arról számoltak be, hogy ilyen ételeket 65% -kal növeli a hasnyálmirigyrák valószínűségét. Ez az eredmény egy nagyszabású tanulmány után vált ismertté, amelyben több mint 190 000 ember vett részt.
A WHO szerint naponta több mint 50 g feldolgozott hús elfogyasztásával Ön növelje a bélrák kockázatát 18% -kal. És minél több kolbász és kolbász van az étrendben, annál nagyobb a rák kockázata.
Atherosclerosis
Ez a betegség akkor fordul elő, ha a koleszterin anyagcseréje zavart a szervezetben, amikor a rossz koleszterin szintje a normális szint fölé emelkedik. Ez plakkképződéshez, az erek elzáródásához vezet, szervezetünkből hiányzik az oxigén és a tápanyagok.
Ebben fontos szerepe van a kolbászoknak és a kolbászoknak, mindez azért, mert a készítményben nagy mennyiségű alacsony sűrűségű zsír van jelen - ez az erekre nagyon veszélyes koleszterin. A legjobb minőségű kolbászban is a hús mindig nem haladja meg a 60% -ot, a többi pedig zsíros.
Ezenkívül az ilyen termékek elkészítésénél nemcsak állati és növényi zsírokat használnak, hanem pálmazsírt is, ami jelentősen csökkenti a termék árát. Ezért az olcsó kolbász még veszélyesebb az egészségére.
Magas vérnyomás
A nyomás különféle tényezők hatására emelkedik. De a táplálkozás továbbra is az egyik legfontosabb. Ez az állapot akkor alakul ki, ha a sót nagy mennyiségben fogyasztják, és a só a kolbász egyik fontos eleme.
Erre azért van szükség, hogy megnöveljük az ilyen termékek eltarthatóságát, mivel a só a legolcsóbb tartósítószer. Ezért kolbász és kolbász használatakor jelentős mennyiségű sót ad hozzá étrendjéhez, és nem is tud róla.
Ennek eredményeként ez folyadékvisszatartáshoz vezet a szervezetben, az ödéma megjelenéséhez, ami a vérnyomás emelkedését provokálja.
Elhízottság
Sokan valamilyen oknál fogva a kolbászt fehérje és diétás terméknek tekintik. De ez hatalmas hiba. Az ilyen termékek, különösen az olcsó fajták, nagyon magas kalóriatartalmúak. Valóban, hús helyett gyakran keményítőt, sót, cukrot, szóját adnak hozzá. Ezért a kalóriatartalmat tekintve egy pár apró kolbásszendvics nem sokban különbözik a chips csomagjától.
Ha meg akarsz szabadulni ezektől a plusz kilóktól, először is mondj le a kolbászról. Nemcsak a magas kalóriatartalmú és egészségtelen terméket távolítja el az étrendből, hanem csökkenti az étrendben lévő só mennyiségét is, ami pozitív hatással lesz az alakjára.
További érdekes cikkek:
- Miért veszélyes a görögdinnyére támaszkodni: vigyázni kell a vesére és a hasnyálmirigyre
- 10 mítosz az egészséges táplálkozásról
- Gyors tészta-mítoszok: Igazság és fikció
Ha tetszett a cikk, kedvelje (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Minden cikk és szerző receptje megtalálható a weboldalon:https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!