A szilva pulykapörkölt fűszeres étel. Különböző módon főzhet, valamint felhasználhatja a madár bármely részét - egész tetemet, darabokat csontokkal, filét. Ebben a receptben darabokra vágott csontozatlan pulykacsinát használunk. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús kemény és száraz legyen, pörkölés közben adjunk hozzá tejfölt. Az étel kétségtelenül fűszert ad minden körethez.
Hozzávalók:
- Pulykafilé - 500 gr.
- Aszalt szilva - 200 gr.
- Tejföl - 100 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Só, őrölt bors - ízlés szerint
Készítse elő az összetevőket a lista szerint.
Távolítsa el a héját a hagymafejről, aprítsa fel a zöldséget vékony negyedekre, olajon 2 percig süsse, spatulával kevergetve.
Öblítse le a pulykafilét, törölje le a nedvességet egy szalvétával. Vágja le a zsírrétegeket, távolítsa el a filmet. Vágja a húst közepes darabokra, körülbelül azonos alakú és méretű.
Dobja a pulykaszeleteket a hagymára, együtt sütjük 5 percig. Sózzuk meg a húst, ha szükséges, adjunk hozzá még olajat.
Vágjuk az aszalt szilvát 2 vagy 4 részre, egy idő után adjuk hozzá a serpenyőbe a pulykát és a hagymát.
Néhány perc sütés után adjunk hozzá tejfölt, szórjuk meg a keveréket őrölt borssal.
Öntsön 1 csésze vizet, alaposan keverje össze, hogy a tejföl eloszlasson a folyékony alapon. Pároljuk a pulykát aszalt szilvával tejföllel az elkövetkező 20 percben fedő alatt, alacsony hőfokon. Szükség esetén adjon hozzá vizet. Kóstolja meg a yushkát, állítsa be maga a só és bors mennyiségét.
Párolás után hagyja az edényt további 10 percig.
Tegye át a pulykát és az aszalt szilvát egy tányérra, szórja meg gyógynövényekkel vagy gránátalma magokkal.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)