Az amerikai palacsinták - palacsinták - talán a világ minden konyhájában gyökeret vertek, és valami saját dolgot hoztak az eredeti technológiába. Ez a javasolt recept. Itt palacsintát is készítenek erjesztett sült tejre - a szláv népek hagyományos erjesztett tejtermékére.
Az erjesztett sült tej nemcsak italként fogyasztható, hanem sütéshez is használható. A tészta nagyon különböző lehet, ennél a receptnél friss félfolyadékot fogunk használni, például palacsintához.
A palacsintákat száraz serpenyőben sütik, ellentétben a hagyományos palacsintákkal, és hogy ne égjenek el, bármilyen olajat adnak a tésztához.
Hozzávalók:
- Ryazhenka - 300 g
- Tojás - 1 db.
- Napraforgóolaj - 60 g
- Búzaliszt - 250 g
- Só - 7 g
- Sütőpor - 10 g
- Vaníliás cukor - 10 g
Vegyünk ételt a tészta elkészítéséhez.
Kombinálja a tojást és az erjesztett sült tejet egy kényelmes, mély tálban.
Fűszerezzük a keveréket sóval és keverjük. Ha édes palacsintát szeretne sütni, ízlés szerint adjon hozzá cukrot.
Hozzáadunk lisztet, sütőport és vaníliás cukrot.
Gyúrjuk simára. A vastagság tetszés szerint állítható: minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabbak lesznek a palacsinták. Öntsön bele napraforgóolajat.
Keverje össze a tésztát, és hagyja állni 15-20 percig.
Kapcsolja be a tűzhelyet, és süsse meg a palacsintákat száraz kreppkészítőben vagy bármilyen tapadásmentes serpenyőben, kanalazva a tésztát, és tartsa a távolságot. Az első oldal sütésekor az edényeket laza fedéllel takarom be.
Ha buborékok jelennek meg a felületen, fordítsa meg a palacsintákat, és fedő nélkül sütje.
Tálalja az ételt bármilyen hozzáadással: méz, tejföl, lekvár. Bármilyen bogyó és gyümölcs, gyümölcs- és bogyószósz, sűrített tej jól passzol az ilyen pékárukhoz.
Az erjesztett sült tej palacsintája buja és puha, finom krémes ízű. Tálaljuk őket kissé lehűtve, tejföllel és lekvárral öntve - ez igazi öröm!
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Natalia Antipieva
Érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
5 étel, amely gyengíti a felnőttek belét
Ez a 6 étel és gyógyszer kombináció halálos lehet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!