A céklával savanyított káposzta egyike a sok előételnek, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni. A recept összetevői mindig a konyha polcain vannak, több mint elérhető, és az eredmény mindig páratlan.
A snack nagy pluszja, hogy húshoz, baromfihoz, halhoz, valamint gabonafélékhez, burgonyához, tésztához stb. A káposzta készen áll körülbelül öt napig vagy tovább.
Csokoládét és fokhagymát adhat a páchoz, hogy pezsgő snacket készítsen. Ha a kertből származó fiatal szezonális zöldségek állnak rendelkezésére, mindenképpen használja őket.
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 300 g
Cékla - 150 g
Sárgarépa - 60 g
Só - 1 tk
Víz - 0,5 l
Cukor - 0,5 evőkanál.
Ecet 9% - 2 evőkanál
Babérlevél - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml
Mustármag - 1 tk
A főzési folyamat leírása:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. Válasszon közepes méretű répát és sárgarépát, a fiatal zöldségek a legideálisabb lehetőség. Tisztítsa és mossa, szárítsa meg.
3. A zöldségeket elég durvára kell aprítani, nem kell őrölni, a sárgarépát - körben, répát - tányérokban. Kívánt esetben itt adhat fokhagymát, ez kellemes ízvilágot kölcsönöz.
4. Vágja a káposztát nagy szirmokba, először távolítsa el a felső leveleket a fejéről, és dobja el őket.
5. Ezután elő kell készítenie a tartályt, kiváló választás lenne egy üvegedény, amelyet először jól meg kell mosni. Töltse fel elkészített zöldségekkel a tetejére rétegekkel - sárgarépával, céklával, káposztával. Rázza meg többször a teljes edényt, hogy a zöldségek közelebb feküdjenek egymáshoz.
6. A legfontosabb, ami maradt, a pác elkészítése. Fél liter tiszta szűrt vizet forralunk egy lábasban, adjunk hozzá sót, cukrot, mustármagot, adjunk hozzá ecetet, olajat. Dobja be a babérleveleket is. Hozzáadhat szegfűszeget, szegfűborsot, bármilyen fűszernövény- és fűszerkészletet. Pár percig forraljuk a pácot, és öntsük egy üvegbe.
7. Hagyja a káposztát szobahőmérsékleten, amíg kihűl, majd tegye hűtőbe.
8. Egy nap után mintát vehet.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)