A gomba szeletnek sok receptje van. Különböző típusú gombákból készíthetők, kiegészítve különféle zöldségekkel, fűszerekkel, gyógynövényekkel és így tovább. A darált hús gomba főzhető vagy megsüthető, darabokra vágható vagy pépesíthető.
Ma gomba gombás szeleteket készítünk. Nem igényelnek hosszú előkészítést, könnyen és egyszerűen elkészíthetők, nagyon lédúsak és puhák, valamint alacsony kalóriatartalmúak.
Hozzávalók:
- Sampinyonval - 500 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 50 gr.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 1 db.
- Gyógynövények keveréke - 1 tk
- Só, bors - ízlés szerint
Készítse elő összetevőit.
Hámozzuk meg a hagymafejet, vágjuk kockákra. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat, melegítse fel. Dobja bele a hagymaszeleteket.
Főzzük néhány percig. Ezután küldjön apróra vágott fokhagymát és gyógynövénykeveréket a serpenyőbe. Keverjük össze, közepes lángon sütjük legfeljebb egy percig.
A sampinyonkat alaposan mossa le hideg vízben, majd aprítsa fel a lehető legkisebbre, tegye egy serpenyőbe a hagymával. Először az összes levét elpárologtatjuk, majd öntsünk még egy kis olajat. A gombát 5 percig sütjük, időnként megkeverve.
Távolítsa el a felesleges olajat a sült gombákról hagymával. Hűtsük le, és tegyük át egy mély tányérra. Adjunk hozzá lisztet, verjünk hozzá egy tojást. Alaposan keverje össze az összetevőket, ízesítse sóval és borssal.
A tömeg nem lehet nagyon vastag. Kanállal kell felvenni, és nem formázni a kézzel készített szeleteket.
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, melegítsen elegendő mennyiségű olajat. Kanalazzuk a gomba keverék kis adagjait kerek formára.
Készítsük el a tűzközeget, fedjük le az edényt fedővel. Körülbelül 5 percig pirítsuk a gombás szeleteket, majd fordítsuk át a másik oldalra, ismételjük meg a folyamatot.
Ezután növényi olajat adva megsütjük a következő adag szeletet. Nem kell túl sokat sütni.
Tegye a gombás szeleteket egy szalvétára, 5 perc múlva helyezze át a fő tálcára. Adj hozzá tejfölt vagy más ízleteset szósz.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)