Minden évben az egész keresztény világ nagy ünnepet - húsvétot - ünnepel. A húsvéti sütemények, a színes tojások és a túró változatlan szimbólumok és díszek maradnak az ünnepi asztalnál. Ebben az esetben nem a csemegék mennyisége a fontos, hanem azok minősége és szimbolikája. Fogadja el, hogy 40 napos böjt után valóban kulináris élvezetet élvezhet az ilyen csemegékből.
Hatalmas receptválaszték van a túrós húsvétra: puding, nyers, fűszerek és kandírozott gyümölcsök hozzáadásával. Minden háziasszony saját belátása szerint választ. Javaslom a húsvéti túró főzését ebben az évben háromféle csokoládé hozzáadásával.
Hozzávalók:
- Túró - 540 gramm
- Zsírkrém - 140 ml.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 100 gr.
- Vanillin - ízlés szerint
- Vaj - 50 gramm
- Fehér csokoládé - 30 gramm
- Tejcsokoládé - 50 gramm
- Étcsokoládé - 60 gramm
Előkészítem a szükséges termékeket. A nehéz tejszín helyett vidéki tejfölt vehet.
Verje a túrót turmixgéppel simára. Ha durva, finom szitán átdörzsölheti.
Kombinálom a tojást, a vanillint és a cukrot. Habverővel keverem.
A keveréket nem kell ostorozni, csak keverje meg.
A tojás keveréket túróval és puha vajjal összekeverem, kevergetem.
A túrós masszát vízfürdőben főztem, a forrázás első jeleire elhozva, és egyúttal merítő turmixgéppel is átütöttem.
Leveszem a tűzről és lehűtöm. A tömeg folyékonyabbá és homogénebbé válik. Ugyanakkor a főzési folyamat meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.
A hűtött krémet stabil csúcsokig keverjük, és keverjük hozzá a kihűlt túrós masszát.
A kapott túrótömeg levegős, könnyű és homogén.
Háromféle csokoládét teszek három tálba, és vízfürdőben megolvasztom. Pulzálhat a mikrohullámú sütőben.
A háromféle csokoládéhoz túrós masszát adok. A legkisebb része fehér. A tejcsokoládé táljához még egy kis túrómasszát adok, a legnagyobb részét a sötéthez. Minden típushoz külön keverőkanalat használok.
Az űrlap elkészítése. Két réteg tiszta forralt vízzel megnedvesített gézzel kibélelem. A pasochny-t egy edényre tettem, hogy a savó kiürüljön.
Töltöm a formát túróval és csokoládé masszával. Először kirakom a fehércsokoládé túróréteget, majd a tejcsokoládé réteget és a végső étcsokoládé réteget.
Miután az összes réteget kirakták az öntőformába, enyhén megütem a pulton, hogy ne maradjon üreg és légbuborék a tömegben. A géz lógó éleit a tetejére vetem, és felszerelem a rakományt.
A szerkezetet egy napra hűtőbe tettem.
A megadott idő után óvatosan eltávolítom a húsvétot a formából.
Békében és harmóniában szeretném megünnepelni minden ünnep ünnepét.
Ünnepi hangulat és melegség a lelkedben!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)