Étvágygerjesztő, tápláló, ízletes és eredeti.
Soljanka recept lazaccal
összetevők:
● Salmon 1200 g,
● Sárgarépa 150 g
● hagyma 3 db.
● babérlevél 1 db.
● A szegfűbors 5 db.
● 40 ml növényi olaj
● piros paradicsom 500g
● capers 40 g
● A tengeri só 15 ts
● kimagozott olajbogyó 100 g
● citrom 1 db.
● petrezselyem 20 g
előállítás:
1. Vegye ki a halat, és külön a filé. A bőr, a csontok és az uszonyok (ha van egy fej, akkor is) kitesz egy nagy leves bankot.
2. Töltsük hideg vízben a halak (3-3,5 liter) forralunk a magas hő. Óvatosan távolítsuk el a képződött hab felfelé, amíg már nem jelenik meg.
3. Ezután adjuk hozzá a húslevest hámozott zöldségek és fűszerek. Csökkentse a hőt és párolja 1 órát.
4. Távolítsuk el a levest bármi is volt főzött és eldobott, és a levest keresztül hajtva több réteg gézen.
5. Hagyma vágjuk vékony fél-gyűrűk és pirított vajban, amíg átlátszó.
6. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra felkockázott paradicsomot és kapribogyóval. Cook, megkeverve, 5 percig közepes hő.
7. A fennmaradó filé kockákra vágott.
8. Tegye a pirított zöldségeket a leves, forralunk, és főzzük 15 percig, majd helyezzük a halat, és főzzük további 5 percig. Sóval ízesítjük.
9. A végén adjunk hozzá az olajbogyót, és kapcsolja ki a hőt. Tálaláskor tegye minden lemezen egy szelet citrom és egy kis apróra vágott zöld.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!