Recept azok számára, akik elkerülik a túlolajozott ételeket, ha a tűz fölött sütik, és inkább a sütőben sütik. A cukkini palacsinta tésztája lehet búzaliszt vagy búzadara, vagy a másik bevált. Ízesítik fokhagymával, friss fűszernövényekkel, szárított gyógynövényekkel, ha szükséges, növelik a csípősséget a csípős paprika, hagyma miatt.
Hozzávalók:
Cukkini - 200 g
Túró - 50 g
Liszt - 50 g
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 1 fog
Petrezselyem - 20 g
Növényi olaj - 20 ml
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A diétás cukkini palacsinták sütőben történő elkészítéséhez megragadja a listán szereplő ételeket, valamint egy sütőpapírt. A legjobb eredmény érdekében távolítsa el a kemény magokat és / vagy héjat egy túlérett zöldségből - a fiatal gyümölcs biztonságosan felhasználható teljesen.
2. lépés - Törölközővel történő mosás és szárítás után durva forgácsokkal dörzsölje meg a cukkinit. Ha túl sok gyümölcslé van, nyomja össze és ürítse ki - a tojás belép a cukkini tésztába, így teljes a nedvességtartalma.
3. lépés - Finoman és finoman aprítson fel egy késsel, vagy adjon át egy fokhagymagerezdet egy présen, dobjon bele apróra vágott petrezselymet vagy kaprot, koriandert, bazsalikomot vagy bármilyen más zöldet. Ha szárított gyógynövényeket szed, ne vigye túlzásba - intenzívebb és koncentráltabb illatúak.
4. lépés - A cukkini tökéletesen párosul a túróval. Javaslom mindkét termék használatát ebben a sós süteményben. A túró növeli az étel tápértékét, finom textúrát hoz létre, és kellemes krémes utóízt hagy maga után. Valójában teljesen kiküszöbölheti a lisztet, és több túrót vehet igénybe - szárítsa meg a tejsavóból és a penészes cukkini syrnikiből. Ezután verj bele egy tojást, sót és enyhén borsozz. Keverjük össze.
5. lépés - Végül fokozatosan, egy kanálban adja hozzá a lisztet. Gyúrja össze a viszkózus, nagyon ragadós cukkini tésztát. Lehet, hogy módosítani kell a liszt adagolását. A sikér tulajdonságaitól és az Ön céljaitól függ - kevesebb glutén szükséges a lágy és rugalmas palacsintákhoz. A liszt arányának növelésével pedig könnyen sűrű tésztát kaphat, és cukkinisüteményeket formálhat.
6. lépés - Fedje le a tepsit vagy a tepsit pergamenrel, kenje meg növényi olajjal vagy más zsírral (sertészsír, vaj). Rendezze a tésztát "szigetekre". Küldje a cukkini palacsintákat a sütőbe (előmelegítve) fél órán át, sütje 160 fokon.
7. lépés - Házi cukkini palacsintát tálaljon melegen, tejföllel (alacsony zsírtartalmú), túróval vagy valamilyen mártással.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)