Ez a krémes vargányás gombaleves azért jó, mert nagyon gyorsan megfő. Senki nem választja meg benne, mi tetszik vagy nem.
A kész étel állaga meglehetősen egyenletes, és sokaknak tetszeni fog.
A vargányagomba önmagában nagyon aromás és a legfinomabb az összes közül. Ezért senki sem tud ellenállni egy ilyen leves aromájának.
Lépésről lépésre recept:
Forraljuk a vargányát.
Helyezze a gombákat egy fazékba, és fedje le vízzel. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel. A melegítési folyamat során hab képződik, amelyet kanállal kell eltávolítani.
Amikor a gomba felforr, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát az edénybe, és 10 percig forraljuk őket együtt, hogy megpuhuljon.
Aprítsd fel a hagymát és a sárgarépát. Nem szükséges túlságosan őrölni. Elég csak a hagymát felaprítani és a sárgarépát durva reszelőn lereszelni.
Melegítsük fel az edényt, és öntsünk rá némi növényi olajat. Helyezzen apróra vágott hagymát és sárgarépát. 3-5 percig sütjük.
Ezután öntsön mindent az edényből álló turmixgépbe. Adjunk hozzá sült hagymát, sárgarépát és hámozott fokhagymát. Letakarva mindent homogén masszává őrölünk.
Tegyen át mindent a turmixgépről az edénybe. Adjunk hozzá tejszínt.
Keverje jól össze és forralja fel. Ízlés szerint adj hozzá sót és fűszereket.
Ne használjon erősen aromás fűszereket. Ellenkező esetben maguk eltömítik a gomba ízét és aromáját. Elég száraz kaprot vagy petrezselymet venni.
Öntsük a kész krémlevest tálakba, és szórjuk meg friss fűszernövényekkel. Adhat hozzá ételt krutonnal.
Jó étvágyat kívánunk!
A recept összetevői:
- Vargánya - 300 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Krém 30% - 150 ml.
- Víz - 1,5 liter.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint
- Növényi olaj - 20 gr.
- Krutonnal - tálaláshoz (opcionális)
Ha még soha nem próbálta meg a gomba leves krémet, mindenképpen rohanjon az elkészítéséhez. A kész étel gazdagabb aromája érdekében főzés közben adhat hozzá szárított gombát.
Ez a leves megtisztelő helyet foglalhat el a mindennapi ebédmenüben. Mivel kevés szénhidrátot és zsírt tartalmaz, még azok is fogyaszthatják, akik diétáznak. És a kész étel kalóriatartalma meglehetősen alacsony.
Szerző: Julia Matveeva
Érdekes cikkek:
Alakbiztos desszertek Elena Malysheva szerint
Miért nem szabad megenni a cápahúst?
Rossz szag az embertől - a diéta lehet a hibás
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!