Ha a káposztát apróra vágjuk, mint például a salsa vagy a sűrű mártások esetében, akkor a saláta meglepően gyengéd és lédús lesz. Ezt a módszert a népszerű szakács, Jamie Oliver gyakorolja. Próbáld megismételni - egyszerű, de drámai módon megváltoztatja az ételt.
Használja a káposzta talmi alapját zöldborsó, zöldségek, olajbogyó, mindenféle zöldség számára. A töltelékhez dobja be a szelet sajtot és sonkát, hideg baromfit vagy marhahúst.
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 150 g
Zöldborsó - 50 g
Tej - 40 ml
Növényi olaj - 80 ml
Száraz mustár - 3 g
Citromlé - 1 teáskanál l.
Petrezselyem - tálaláshoz
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A megadott listát követve vegye be a szükséges ételeket. A kelkáposzta és a borsó saláta fűszerezésének legegyszerűbb módja a bolti majonéz használata. Ha van ideje és vágya, próbálja ki a házi majonéz receptjét. Minimális erőfeszítéssel és termékekkel homogén és vastag masszát kap bármilyen saláták öntéséhez. A fő jellemzője a majonéz tojás nélkül (általában nyers tojásokat injektálnak bele).
2. lépés - Indítsuk el a folyamatot azok számára, akik úgy döntenek, hogy önállóan felkorbácsolják az öntetet / majonézt. Ajánlott állapot - a tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből. Keverje össze a tejet napraforgó-, kukorica-, olíva- vagy más növényi olajjal 1: 2 arányban (a tej egy része a vaj két részét teszi ki). Valójában ez a két termék képezi az alapot. A többi aromák, ízfokozók: citromlé (vagy borecet), só (opcionális plusz cukor), mustár, csípős paprika (gyógynövények). A merülő turmixgépet a "kés" rögzítéssel leengedjük a tálba az összes alkatrésszel, és körülbelül egy percig verjük. Ha a keverék nem sűrűsödik, akkor nincs elég olaj. Öntsön bele még egy kanalat anélkül, hogy abbahagyná a korbácsolást.
3. lépés - Ennek eredményeként házi majonézt kapunk tojás nélkül, ideális stabil és krémes szerkezettel.
4. lépés - Vágja a tiszta káposztát bármilyen méretű darabokra - engedje le "kés" rögzítéssel aprítóba, és apró "pelyhekké" zúzza.
5. lépés - A káposzta szeleteléséhez dobja bele az előzőleg leforrázott és jeges vízzel azonnal leöntött zöldborsót.
6. lépés - Bőkezűen töltse meg a salátát káposztával és majonézes borsóval, próbálja ki. Só és bors, ha szükséges.
7. lépés - Tálaljon friss salátát káposztával és borsóval önmagában, vagy forró húsételek és mindenféle köretek mellé. Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro