Az egyik legnépszerűbb gyorsétterem, amelyet a legtöbb szeret, a kolbász tészta. Sokféle módon elkészíthető, különféle tészták, például élesztő felhasználásával, amint ez a recept bemutatja.
Úgy tűnik, hogy két összetevőt használnak a főzéshez, de eltérő formázás esetén észrevehető különbség lesz az ízben. Kis mennyiségű kemény sajt hozzáadásával kap egy mini-pizza változatát.
A recept négyféle módszert mutat be a kolbász tésztában való elkészítésére, és mindenki kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy nehezen készülnek, de ez nem így van - minden egyszerű és egyszerű, még egy tapasztalatlan háziasszonynak is sikerülni fog.
Az ilyen sütéshez szükséges tészta kissé meredek legyen, ugyanakkor nagyon gyengéd, könnyű és szellős. Annak érdekében, hogy ne gyötrődjenek kétségek a főzés kiválasztásakor, ha nincs kedvenc bevált lehetősége, akkor recepteket használhat a tejjel készült pite és a pizza tésztájához.
Hozzávalók:
Élesztő tészta - 900 g
Kolbász - 10 db.
Továbbá:
Tojás - 1 db.
Kemény sajt - 30 g
Fekete szezám - 1 tk l.
Készítmény:
1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A receptben 11-12 cm hosszú kolbászokat használnak. Számuk a választott formázási módtól függően változhat. Hasonló a helyzet a sajt mennyiségével.
2. lépés: Egy ismert étel teljesen másképp fog játszani, ha a kolbászokat előmelegített sütőben elősütjük. A könnyű pirított kéreg egészen más ízt ad a kész pékáruknak. Összehasonlításképpen elkészítheti mindkét lehetőséget. Fűzze a kolbászokat grillnyársakra. Sütőformára tesszük úgy, hogy a térben legyenek, anélkül, hogy hozzáérnének az aljához. Sütőben addig sütjük, amíg a fény el nem pirul 200 fokon (kb. 5-7 perc). A kolbászokat kihűlni kell.
3. lépés: Az élesztő tésztát 16 egyenlő részre vágjuk, mindegyiket egy zsemlyébe csomagoljuk. Helyezze őket 2–4 cm távolságra egymástól, fedje le műanyag fóliával (szabadon kell feküdnie, és ne zavarja a tészta kelését), és hagyja állni 8–10 percig. A tészta kinyújtásához nagyon kényelmes ételfóliába csomagolt vágódeszkát használni: égetéshez nem szükséges liszt és minimális tisztítás szükséges.
4. lépés: Az első lehetőség egy egész kolbász. A gömböt erõs nyomás nélkül tekerje a tenyér között, és kb. 1 cm átmérõjû sûrût képezzen tőle. Tekerjük ki sodrófával 2 mm vastag szalaggá.
5. lépés: A kapott átfedő szalaggal tekerje be a kolbászt, mint egy babát. Helyezze száraz tepsibe, a szalag végével az alján. Sütés előtt hagyja 20-30 percig a tészta korrigálásához, műanyag borítással vagy törülközővel letakarva, hogy a darabok ne törjenek össze.
6. lépés: A második lehetőség egy hosszában 2 felére vágott kolbász, de használhat egy egészet is. A sodrófa és a kezek segítségével egy zsemlyéből készítsen egy vékony téglalap alakú gyümölcscentrifugát (1-1,5 mm), szükségszerűen szélességében a kolbász hosszában. Tegye a szélére, és végezzen párhuzamos vágásokat a lé fennmaradó szabad részén, ne érje el a lé szélét és kb. 0,5 cm-re az oldalától. Tekercsbe tekerni.
7. lépés: Fordítsa a darabokat fejjel lefelé egy tepsibe, fedje le műanyag burkolattal vagy törölközővel, és hagyja további 20-30 percig.
8. lépés: A fennmaradó lehetőségeket kemény sajt egészíti ki. Az egyikhez közepes reszelőn kell reszelni, a másodiknál kockákra (a kolbászok számának megfelelően) 1 cm szélesre vágva.
9. lépés: Ehhez az opcióhoz vágja félbe a kolbászt. Egy tésztagolyóból elkészítheti a szokásos kerek facsarót, csak a kezét használhatja. Tegye a tetejére a reszelt sajtot és kolbászt. Csípje be a végeit, mint a fotón, majd csipkedjen, mint egy pite. Óvatosan gördüljön a tenyere közé, cső formáját adva.
10. lépés: Fordítsa a munkadarabok varratát lefelé egy tepsibe, fedje le fóliával vagy törölközővel, és hagyja további 20-30 percig a bizonyításhoz.
11. lépés: Itt van egy másik módja annak, hogy a kolbászt félbevágjuk hosszában. A kolbász hosszában ovális facsarót formázzon, a pintucks tartalékával. Fektesse le a kolbászt a lédús oldal egyik oldalára vágva, és takarja le a másikkal, mint egy takaró. Csípje meg a tésztát az egész kerületen, mint egy cheburek. Végezzen párhuzamosan vágásokat, a csipettől kezdve a kolbász méretéig. Formázzon egy virágot, a lapot a legyező elvének megfelelően kitágítva, a végeit egymásra hajtva középen.
12. lépés: A szélső vágást egy kolbásszal csomagolhatja a közepén. Óvatosan vigye át a darabokat egy tepsibe, fedje le fóliával vagy törölközővel, és hagyja további 20-30 percig a próbához.
13. lépés: Rázza fel a tojást, és a gyönyörű, fényes elpirulás érdekében óvatosan ecsettel ecsetelje az összes elhelyezett munkadarabot. Kívánt esetben egy kemény sajtkockát tegyen a formás kolbász közepébe, virág formájában. Szórjuk meg fekete szezámmaggal körülötte. Megszórhatjuk sajttal elkészített virslivel is.
14. lépés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A darabokat kb. 10-20 percig sütjük, a sütő tulajdonságaitól függően. Összpontosítson egy gyönyörű, csábító pírra.
15. lépés: Töltsön kész kolbászt élesztő tésztában kedvenc pizza szószával, friss fűszernövények, uborka vagy paradicsom, savanyított uborka és olajbogyó is megfelelő. Vagy mehet minden nélkül - kávéért vagy teáért.
Kényelmes az ilyen kolbászokat tésztába vinni az úton, piknikezni vagy uzsonnára.
Segítsen magának az egészségén! És legyen finom az Ön számára! Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)