Ázsiai ételeken alapuló étel - csirke mézben és szójaszószban. Önmagában is finom, és jól passzol hozzá burgonyapüré, gabonafélék, tészta, funchose. A méz nemcsak édes édességet hagy maga után, hanem a sötét szójaszószsal együtt fokozza a karamellizációt. A baromfidarabok nedvességgel telítettek és egyenletesen bronz árnyalattal vannak bevonva.
A mézes és szójaszószos csirkét a tűzhely tetején főzzük, vagy a sütőben megsütjük. Kiegészítésként vékony szelet sárgarépát, cukkinit, kaliforniai paprikát, gyömbérgyökeret, hüvelyes hüvelyeket adnak hozzá.
Hozzávalók:
Csirkecomb - 500 g
Méz - 1-2 teáskanál l.
Szójaszósz - 1-2 evőkanál l.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 fog.
Növényi olaj - 30 ml
Szezám - 15 g
Chili, só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse elő a szükséges ételeket. Ha inkább diétás választást szeretne, vegyen be baromfifiléket, távolítsa el a zsírrétegeket. Azok számára, akik lédús csirkét szeretnének, javasoljuk a hasított test apró darabokra vágását vagy bármilyen csontos rész (szárny, comb, alsócomb) használatát.
2. lépés - Az étvágygerjesztő aroma és csípősség érdekében adjunk hozzá chili karikákat (ha szükséges, távolítsuk el a túlzottan forrázó magokat), aprítsunk apróra egy késsel, vagy adjunk át néhány fokhagymagerezdet egy présen. A gyömbér, a héj a következő lehet az ilyen ételekre jellemző ízesítők listáján.
3. lépés - A sárgarépát zöldséghámozóval aprítsa - rétegenként, rugalmas, szinte átlátszó csíkokkal távolítsa el. Az ilyeneknek, még gyors sütés mellett is, van idejük szinte teljesen megpuhulni és kúszni. Ha a zöldségdarabok megőrzése a cél, durvábbra vágjuk, például nagy darabokban, kockákban vagy szívószálakban.
4. lépés - Öntsük bele a főízesítőt - mézet és szójaszószt. Az adagolást mi magunk állítjuk be. A magas sótartalmú mártást kisebb mennyiségben fogyasztják. Fontos, hogy vigyázzon, és ne vigyék túlzásba - a koncentráció könnyen tönkreteheti a húst. Az alacsony sótartalmú szószok mérsékelt sótartalmúak, ezért hozzá kell adni egy-két csipet sót. Nagyon fűszeres ételekhez használjon őrölt borsot.
5. lépés - Keverje meg a csirkét és a zöldségeket mézzel és szójaszószsal - fordítsa alulról felfelé, pácolja legalább 30 percig. Sütésig vagy sütésig kényelmes a hűtőszekrény polcán állni.
6. lépés - Ha úgy dönt, hogy a sütőben főz, tegye át egy olajozott edénybe, és süsse 180-200 fokon 20-25 percig. Annak érdekében, hogy egy felső tűzön megsüljön, először melegítse a serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, és töltse be az egész pácolt keveréket. Rendszeresen keverje, párologtassa el a nedvességet, vörösesre vigye, és amíg puha nem lesz.
7. lépés - Megszórjuk a fényes csirkét mézzel és szójaszószt szezámmaggal, friss fűszernövényekkel, és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro