Ha pikniket vagy természetjárást tervez, feltétlenül főzzen burgonyát a grillen - a család egyik tagja vagy vendége alig utasíthatja el az ilyen finom fogást. Annak érdekében, hogy a zöldségszeletek sütés után ne maradjanak nyersek, válasszon habos burgonyát, és ne fűzze túl szorosan a szeletelt gyökérzöldség-gyűrűket a nyársra. Ugyanakkor hagyhatja a gumókat a héjban, ha alaposan szivaccsal mossa le (ez különösen fontos, ha a burgonya fiatal, korai). Hámozóval vagy késsel azonban lehúzhatja. Az étel aromásabbá és kielégítőbbé tétele érdekében a burgonyaszeletek közé ajánlatos zsíros erezetű szalonnadarabokat vagy húst fűzni (csak azokat nagyon vékonyra kell vágni).
Hozzávalók:
Burgonya - 5 db.
Sertéshús (szegy) - 150 g
Őrölt paprika - 1 teáskanál
Só - 0,5 tk
Őrölt fekete bors - 4 csipet
Növényi olaj - 1 tk
Hogyan kell főzni:
1. Készítse elő a szükséges ételt. Válasszon azonos méretű burgonyagumókat és zsíros erekkel rendelkező húst, hogy a szalonna megolvadjon sütés közben, és a burgonyaszeleteket zsírral telítse.
2. Alaposan öblítse le a gyökereket kemény sörtés szivaccsal, vagy késsel húzza le a héját. Öblítse le folyó víz alatt, és vágja legfeljebb 0,5 cm széles szeletekre. Helyezze a burgonyaszeleteket egy mély tálba vagy tartályba, hagyjon némi helyet a tetején.
3. Öblítse le a sertéshúst, ha ez a sertéshas, akkor vágja le a bőrt. Vágja a húst vékony szeletekre, és tegye a tálba a zöldségszeletekkel. Ha kívánja, használhat füstölt szalonnát vagy füstölt sertéshasat - egy ilyen termék fényesebb ízt ad az ételnek.
4. Sózzuk, őrölt fekete borsot és paprikát. Ha az ételt csak felnőttek fogják megenni, akkor adhat hozzá egy kevés szárított fokhagymát és / vagy őrölt forró pirospaprikát - szó szerint két csipet.
5. Öntsük bele a növényi olajat, és alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne törje el a burgonya gyűrűit, de ugyanakkor borítsa be őket fűszerekkel. Hagyja 20-30 percig hűtőszekrényben.
6. Sütés előtt húzd fel a burgonyaszeleteket felváltva húsdarabbal vagy sertészsírral, megpróbálva nem mozgatni a szeleteket közel egymáshoz, különben a kebab nem süt közepén, és megmarad nyers.
7. Helyezze a burgonya és a sertéshúsnyársakat a grillre, és 15 percig párolja közepes lángon, időnként a másik oldalra fordulva egyenletes főzés céljából. Ügyeljen arra, hogy késsel átdugja a darabokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készek-e.
Tegye a burgonya nyársat hússal a grill rostélyára, és forrón tálalja mártásokkal, friss zöldségekkel, gyógynövényekkel együtt.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro