Ma csirkeszárny kebabot főzünk. Természetesen a legfinomabb pácolt szárnyakat a grillen, nyílt tűz mellett kapják, de mi, sokemeletes épületek lakói csak egy pezsgőről és természetről álmodozunk, ezért egy shish kebabot főzünk a sütőben. Biztosítom, hogy nem kevésbé ízletes és pirospozsgás lesz, mint a szén.
Hozzávalók:
Csirkeszárny - 8 db.
Szójaszósz - 4 evőkanál
Fehérborecet - 2 evőkanál
Sovány olaj - 1 evőkanál
Őrölt bors - ízlés szerint
Tengeri só - opcionális
Fa nyárs
Hogyan kell főzni:
1. A grill elkészítéséhez az összes terméket elkészítjük a listánk szerint. A csirkeszárnyakat folyó víz alatt alaposan meg kell mosni, a tollmaradványokat el kell távolítani, és szükség esetén gázégőn meg kell égetni. Jobb, ha a fa nyársakat (vagy bambusz nyársakat) hideg vízbe áztatja, így a sütőben történő sütés során nem fognak megégni.
2. Keverje össze egy mély tálban a szójaszószt, a fehérborecetet (a vörös mellesleg szintén remek), némi finomított növényi olajat, ízlés szerint fekete borsot, és ha szükséges, tengeri sót. Ha minden rendben van a hasnyálmirigyével, adhat hozzá friss fokhagymát, amelyet sajtón áthelyeztek, és egy kis csípős paprikát. A pác íze ebből csak profitálni fog. Tegye a szárnyakat a pácba, hagyja legalább 20 percig, de minél tovább maradnak benne, a végén finomabb lesz. Ne felejtse el annyiszor keverni, hogy a húst egyenletesen bepácolja.
3. Vegye ki a fából készült nyársakat a vízből, szárítsa meg papírtörlővel. Minden nyárshoz, méretétől függően, fűzzen fel két vagy három csirkeszárnyat.
4. Egy kis tepsit béleljen ki fóliával, tegye rá a szárnyas nyársakat, hogy azok fel legyenek függesztve. Tehát minden oldalról jól megbarnulnak, és a felesleges zsír lefolyik a tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele az edényt nyers kebabokkal. Sütjük őket felső grillen vagy konvekción 30-40 percig (az idő a sütőtől függ). Ne öntse ki a pácot, és időnként kenje meg vele a húst szilikon ecsettel.
Tegye a csirkeszárnyakból készült vöröses kebabokat egy közös edényre, vagy tányérokra rendezze. Nagyszerű lesz paradicsommártással vagy grillezéssel tálalni őket, és ne feledkezzünk meg a nagy mennyiségű friss fűszernövényekről és a friss zöldségek salátájáról. Elkészült a kellemes családi ebéd / vacsora.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro