Charlotte a kefiren kissé eltér a hagyományos változattól. A pékáruk puhák, könnyű textúrájúak, kissé nedvesek. Kefirrel és vajjal készített száraz pite valószínűleg nem fog működni. A charlotte belsejébe almát adnak, és ízesítés céljából fahéjjal megszórják.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Vaj - 100 gr.
Cukor - 200 gr.
Alma - 500 gr.
Csirke tojás - 1 db.
Kefir - 200 ml.
Szóda - 0,5 tk.
Liszt - 220 gr.
Fahéj - 2 tk
Hogyan kell főzni:
Ahhoz, hogy charlotte-t süssön kefiren almával, készítse elő az összes szükséges terméket. A vajat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy puha és rugalmas legyen, ügyelve arra, hogy ne olvadjon folyékony masszává.
Keverje össze a vajat és a cukrot egy mély tálban, és alaposan keverje össze 5 percig.
Ezután egy csirketojást beleüt a vastag masszába.
Oldja fel a szódát kefirben. Öntsük az alapkeverékbe, gyakran kevergetve.
A lisztet előzetesen szitán szitáljuk, kis adagokban öntsük a masszába.
Ha az összes lisztet hozzáadtuk, botmixerrel felverjük a tésztát, hogy fellazuljon a csomó. Vastagabbnak kell lennie, mint tovább palacsinta.
Kenj meg egy sütőedényt olajjal, vagy fedd le egy pergamendarabbal. Öntsük a tészta valamivel több mint felét az aljába.
Mossa meg az almát, hámozza meg, vágja le a magot. Vágja a pépet azonos alakú vékony szeletekre. Fektesse őket több rétegben a tésztára, szórja meg fahéjjal.
Öntsük a tetejére a tészta maradékát, lapáttal simítsuk el.
Töltse a süteményt 180 fokosra melegített sütőbe. 45 percig sütjük az almás charlotte-ot, amíg aranybarna nem lesz.
Ennek során tanácsos nem kinyitni a sütő ajtaját, különben a pékáruk leülepedhet. Annak ellenőrzéséhez, hogy a torta belül megsült-e, szúrja át fa nyárssal, a tészta nem ragaszkodhat hozzá.
Hűtsük le a bolyhos charlotte-ot almával és fahéjjal, részekre vágva, tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!