Szeretem az ilyen ételeket - mind a köretet, mind a húst együtt főzik! Ezenkívül mindent sütőben sütnek, ami nagyon idő- és munkaerő-megtakarítást jelent. Azonnal kapunk egy teljes ebédet vagy vacsorát az egész család számára. A burgonya puha, illatos, húslevesbe áztatott lesz, a bárány pedig nagyon lédús és szokatlanul puha, csak olvad a szájában! Lehet, hogy ezt az ételt ünnepi asztalon szolgálják fel - minden bizonnyal ez lesz a dísze. A receptet az egyszerű főzés szerelmeseinek és a kezdő háziasszonyoknak ajánlom.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Bárány - 600 g.
Burgonya - 500 g.
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Citrom - 1 db.
Olívaolaj - 50 ml.
Kakukkfű - 4 ág
Hmeli-suneli - ¼ tk
Babérlevél - 2 db.
Őrölt koriander - ¼ tk
Só - 1/3 teáskanál
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes hozzávalót. Tisztítsa meg a húst az erektől és az inaktól, alaposan öblítse le. Azt tanácsolom, hogy használja a szempillaspirál nyaki részét - zsírcsíkokat tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kész lesz lédús.
Nem mindenki szereti a bárányt a sajátos illata miatt, bár itt nagyon harmonikus. Ha úgy dönt, hogy kicseréli, akkor csak a marhahúst.
A fűszerek és az ételízesítők alapösszetételét tetszés szerint bármikor módosíthatja. Például: kakukkfű helyett rozmaring, komló-suneli görögszénával stb. De mégis, véleményem szerint, itt tökéletesen illenek egymáshoz.
Finomított, szagtalan olaj megfelelő.
Hámozzuk meg a burgonyát. Vágja a gumókat közepes kockákra, körökre vagy szívószálakra.
Szárítsa meg a húst papírtörlővel, és vágja fel a kívánt méretű részekre.
Keverje össze a fűszereket habarcsban vagy a kezével - ezeknek „meg kell barátkozniuk” egymással. Vágja körbe a citromot.
Kombinálja az összes hozzávalót egy mély tálba vagy fazékba. Kicsit pépesítsük, hogy a lé kiemelkedjen a citrusfélék közül - semlegesíti a felesleges zsírt.
Ideje hozzáadni az olajat és hozzáadni a fűszereket / gyógynövényeket. Azt javaslom, hogy a kész ételhez adjunk sót, mert ez vizet von el, és a kész hús száraznak bizonyulhat. Hagyja ülni 15 percig.
Kenjen meg egy sütőálló edényt kis mennyiségű zsírral, töltse meg pácolt ételekkel.
Csavarja szorosan fóliával, hogy mindent jól ki lehessen párolni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, állítsuk be az edényt és főzzük az edényt 1 órán át. Ezután nyissa ki, és körülbelül 15 percig barnítsa.
Tálalhat sült bárányt burgonyával.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha egy nagy tálban főz, tálalja közvetlenül benne. Nagyon is lehetséges az adagolt adagok megszervezése - ebben az esetben kis edényekben vagy edényekben süssük meg az edényt.
A friss zöldségek és a különféle zöldségek ideálisak bárányhoz és burgonyához.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!