Ez egy szokatlan, de nagyon egyszerű recept a hús főzéséhez. Furcsa, hogy ilyen kevesen főznek. A hús nagyon finom, lágy, aromás. Sertés, marhahús, pulyka, bárány, csirke megteszi. Csak a főzési idő különbözik kissé. Igen, szükségünk van fecskendőre :)
Az alábbiakban elkészítettem egy rövid (3 perc), de nagyon részletes video receptet a hús főzéséhez. Nézd meg:
A fokhagymát szeletekre vágjuk. Vettem 2 szegfűszeget, ha akarod, növelheted és hozzáadhatod a kedvenc fűszereidet.
A húst minden oldalról fokhagymával kell tölteni. Nagyon egyszerűen csinálom: késsel bemetszést végzek és fokhagymát teszek bele. Egyébként 650 gr húsom van.
Ezután 80 ml-t öntök a csészébe. vizet szobahőmérsékleten, és adjunk hozzá 1 teáskanál. csúszó só nélkül. Addig keverem, amíg a só fel nem oldódik.
Kiveszem a tűt a fecskendőből, és kihúzom a sóoldatot. Visszatettem a tűt a helyére :)
A húst minden oldalról ezzel a sóoldattal felaprítom.
Sütőpapírt veszek, és becsomagolom a húst. Cérnával jól megkötöm.
Ezután beküldöm ezt a húst a sütőhüvelybe, és jól megkötöm mindkét oldalról.
A húst egy fazékba tettem, felöntöttem forrásban lévő vízzel, és a legkisebb tűzre tettem, és 2,5 órán át főztem.
A hús kész, leveszem az ujjat és több órára hűtőbe teszem. Lehetséges éjszakára. Így főzték meg este, reggel pedig kiváló hús szendvicsekhez!
Nagyon finom és aromás húst vágok és élvezem! Jó étvágyat kívánunk!
Hús (pép) - 650 gr. - amennyire csak lehetséges.
Víz (szobahőmérsékleten) - 80 ml.
Só - 1 tk (nincs dia)
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
Barátok, ha tetszett a hús főzésének receptje, akkor tegye fel az ujját, és iratkozzon fel a csatornára :)