Ez nagyon jó módszer a bab főzésére, ebben a receptben közvetlen részvételem nem több, mint 5-10 perc, a többit a sütő végzi. Nagyon szeretem ezeket a babokat, az íze csodálatos.
Videó recept a főzéshez és az eredmény, amely bab kiderült:
Lépésről lépésre recept bab készítéséhez fényképpel:
A babot mindig egyik napról a másikra áztatom. Szerintem ezt meg kell tenni.
Ma fehér babom van.
Szüksége lesz egy literes üvegre. A levéből kaptam.
A babot üvegbe rakni - nagyon könnyű megtenni
Finoman vágja fel a petrezselymet (kaporozhat)
Finoman vágja fel a bazsalikomot - ez különleges ízt és aromát ad a babnak.
Ha friss nem áll rendelkezésre, szárított is használható.
A zöldeket is az üvegbe tettem.
A fokhagymát apróra vágjuk, és visszatesszük az üvegbe.
Só és bors ízlés szerint.
Hozzáadok pár evőkanál olívaolajat (helyettesíthető napraforgóolajjal).
Paradicsompürét tenyésztek vízzel, hogy kényelmes legyen üvegbe önteni és a babra önteni.
Töltöm az üveget sima hideg, tiszta vízzel, hogy a víz teljesen ellepje a babot.
Veszek egy darabot a bélyegzőből (használhat tiszta ruhát), és becsukom a nyakát. Ez fedélként fog működni, és a víz elpárolog a szöveten.
Teszek egy üveg babot a sütőbe a rács legalacsonyabb szintjén, bekapcsolom a hőmérsékletet 120-130 fok és főzzük a babot 2-3 órán keresztül, attól függően, hogy melyik babot szeretjük - nagyon főtt vagy sem. Két órán át húsz percig főztem fehérbabot.
Ha úgy gondolja, hogy hosszú ideig bekapcsolja a sütőt egy üveg babért, akkor Nem értek egyet veled. Készíthet egyszerre több üveget, vagy mellé tégelybe csirkét készíthet, ezáltal teljes ételt kap.
Egyébként nagyon könnyű kihozni a palackból, csak "rázza ki". Megnézheti a fenti videót, ahol megmutattam, hogyan vettem ki a babot.
Itt vannak a babok. Nagyon illatos, finom, imádom! Bon Appetit mindenkinek!
📝 Termékek:
- 200 gramm száraz bab.
- két gerezd fokhagymát.
- egy kis csomó zöld: petrezselyem, bazsalikom.
- pár evőkanál olíva (napraforgó) olaj.
- három evőkanál paradicsompürét.
- hideg víz
- só és bors ízlés szerint.