Hogyan válasszon jó kókuszt?
Nézze meg rövid videoklipemet, ahol elmondtam és megmutattam az összes árnyalatot:
1.A legelső dolog úgy rázza meg a kókuszt. Hallanod kell a fröccsenő víz hangját. Ha nincs hang, és úgy tűnik számodra, hogy a kókuszdió üres, akkor jobb, ha félreteszed.
2. Ügyeljen a kókuszdió "szemére". Három van belőle :) A "szem" ne legyen túl sötét, és ne legyen penész.
Általában ajánlom, hogy figyeljen erre a 2 pontra.
Hogyan lehet helyesen kinyitni a kókuszt? Találjuk ki.
Ismét alaposan megnézzük a három "gödröt". Kettő ugyanolyan lesz - olyanok, mint a szemek :) És az egyik lyuk nagyobb lesz, mint a másik kettő, és hasonlít egy "szájra". Ez lesz a leglágyabb, és át kell szúrni, hogy a kókuszvíz elvezethessen.
Veszek egy rendes kést, és kissé "szedem" vele a kérget.
Aztán veszek egy sushi botot és átlyukasztom a kókuszpépet.
Megfordítom a kókuszt, és a folyadékot egy pohárba öntem, kissé "megrázva" a kókuszt.
Finom ez a kókuszvíz, általában csak iszom.
Most ki kell nyitnia a kókuszt! Veszek egy kis kalapácsot, és nem kezdek erősen ütni a kókuszdió közepén a teljes kerületen (a videón részletesebben láthatja).
Repedés kezd megjelenni. A kókuszpép nagyon könnyen eltávolítható. Ha nehézségekbe ütközik, késsel szúrja meg a kókusz húsát.
Még egy kicsit üthet egy kalapáccsal, majd a pép könnyen elválik.
Ebből a kókuszdióból kókusztejet és kókuszreszeléket készítek. Ez már a következő cikkben lesz. Jelentkezz, hogy ne hagyj ki :)