Ez az egyik legjobb recept a karfiol készítésére; nagyon ízletes, gyengéd, krémes és aromás. Szeretem őt. Ilyen káposztáról még senki sem mondott le...
Készítettem egy rövid videó receptet a káposzta főzéséhez, lásd:
Lépcsőzetes recept a karfiol elkészítéséhez egy fotóval:
Virágzatokra vágtam a káposztát, nem túl finomra.
Forraljuk a káposztát forrásban lévő sós vízben 2-3 percig.
Kiveszem a színes kasztot. Amíg ki nem kapcsolom a vizet, amelyben a káposzta főtt, addig hagytam forrni a legkisebb tűzön.
Egy serpenyőt melegítek egy evőkanál növényi olajjal, felöntöm a lisztet, és folyamatosan kevergetve világos arany színűvé teszem. Ez egy percet vesz igénybe - másfél időt.
A jegyzet! Bármilyen lisztet vehet: búza, rizs, kukorica. Van rizsem.
A lisztbe káposztalevest öntök (amit nem kapcsoltam ki), és megfőzöm a lisztet. Folyamatosan kevergetem egy kanállal.
Tejszínt adok hozzá, kevergetem.
Azonnal adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, gyömbért, fekete borsot és sót. Forralom, kikapcsolom. Finom mártás kész.
A jegyzet!Tejszín helyett használhat kefirt, tejfölt vagy natúr joghurtot.
Ha először jöttél hozzám,iratkozzon fel a csatornára, együtt fogunk főzni! :)
A karfiolt egy rétegben egy tepsibe teszem, ráöntöm a mártást. Egyenletesen osztom el.
Szórjuk meg sajttal, és tegyük 200-20 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Kész a csodálatos káposzta, jó étvágyat!
📝 Termékek:
- Karfiol - 500 gr. (pontosan virágzat)
- Tejföl vagy tejföl, kefir, joghurt - 150 ml.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg. Több lehetséges!
- Káposztaleves - 250 ml.
- Gyömbér - 1 cm-es darab Szárítottra cserélhető.
- Só és bors ízlés szerint.
- Rizs vagy búzaliszt, kukoricaliszt - 60 gr.
- Kemény sajt - 60 gr.
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál
Feliratkozás a "Culinary Mix" YouTube-csatornámra - https://goo-gl.ru/5He0
Javaslom, hogy nézze meg ezeket a recepteket:
Házi készítésű fagylalt 1 perc alatt
Világos cukkini tekercs az ünnepi asztalon
Hagyma, bors és tojás torta egy serpenyőben
Szokatlan recept bab készítéséhez egy üvegben