Természetesen a "meleg dohányzás" idézőjelben szerepel, mert itt nincs dohányzás. De külsőleg és ízében egyaránt ez a hal kicsit hasonlít szeretett füstölt makrélánkra. Az elkészítés pedig nagyon egyszerű és gyors! És még egy plusz ennek a receptnek - nincs semmiféle specifikus makrélaillat))
Itt hagymahéjakra van szükség. Körülbelül 20 izzóról gyűjtöttem. A héjat vízzel megtöltöm, hogy kissé beázzon. Ugyanakkor az összes szennyeződés a vízben marad. 5-10 percig hagyom.
Bővebben erről a receptről az alábbi videóban 03: 44-kor. Van még három recept - hogyan lehet főzni finom makrélát. Vessen egy pillantást - tetszeni fog:
Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, kenje meg a megmosott hagymahéjat és 6 evőkanál. l. só. Forraljuk fel, és hagyjuk pár percig forralni közepes lángon. Ebben az időben halat főzök. Leveszem a fejet és az összes belsejét.
Most minden gyors. A megpucolt halat az elkészített vízbe mártom sóval és hagymahéjjal (egyenként!). Forralom. És a forralás pillanatától 3 percig főzök. Ha a makréla több, mint az átlag, akkor ez egy kicsit több időt vesz igénybe - 5-6 percet. Kiveszem a halat. Marad kihűlni és tálalni! Jobb, ha egyszerre több darabot nem teszünk vízbe, mert emészthető. És egyesével még gyorsabban kiderül))
A hal nagyon szép színű; íze kissé olyan, mint a meleg füstölt makréla. Folyékony füstöt adhat hozzá - akkor egyáltalán nem tudja megkülönböztetni a füsttől. De általában nem használok folyékony füstöt)
Itt egy ilyen hal:
Hozzávalók:
• Makréla (kicsi) - 3 db.
• Víz - 1,5 l
• Só - 6 evőkanál.
• Hagymahéj
Tetszik és megosztja ezt a receptet barátaival. Kívánok mindenkinek Bon étvágyat! Iratkozzon fel - még sok érdekes dolog vár még Önre!