Enyhén sózott zsír. Nagyon szeretjük ezt. Természetesen ki kell választania a megfelelő sertészsírt és a "megfelelő" helyen kell megvásárolnia, hogy ne aggódjon a minőség miatt. Valamiért nehéz az utóbbi időben jó zsírszalonnát találni, de igen. Nem sózok egyszerre sok szalonnát. Régóta lemondtam a háromliteres dobozokról és a serpenyőkről)) Szalonnát veszünk, darabokra vágom és lefagyasztom. Aztán ezen a legegyszerűbb módon kissé leolvasztom és sózom.
Hogyan csinálom mindezt, lásd az alábbi videót 07: 24-kor. A sütőben 5 egyszerű recept is található a burgonyához. Nézd - tetszeni fog))
Sót teszek egy tányérra, és minden oldalról egy darab szalonnát tekerek. Aztán egy zacskóba tettem. Csak só. Természetesen hozzáadhat babérlevelet és fokhagymát, ha úgy tetszik. De mi csak így szeretjük))
Második út. Fűszeres és aromás zsír. Hozzáadom a sóhoz a kedvenc fűszerezésemet (általában száraz adjikát használok), összekeverem sóval. És ugyanúgy gurítok zsírt minden oldalról. Aztán egy zacskóba tettem.
A szalonnát táskákba tettem egy tányérra, és legalább 36 órára hűtőbe tettem. Az idő természetesen magától a zsírtól függ. De általában 36 óra elteltével minden zsír készen áll. Nagyon egyszerű és finom!
Kipróbálom)) Levágtam egy darabot, késsel eltávolítottam a sót (vagy folyó hideg víz alatt kiöblíthettük) és felvágtam.
Írja meg a megjegyzésekben, hogyan sózza a sertészsírt. Előre is köszönöm! Tetszik és megosztja ezt a receptet barátaival. És iratkozzon fel - még sok érdekes dolog van még előttünk))