És nem bánom)) Sütéssel nincs nehézség. De kiderül, mint egy drága étteremben!
Őrülten finom! Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki.
Hogyan kell főzni
Először a sütemény (alap a sajttortához). Kész porból készítem. De abszolút BÁRMILYEN csokis sütit vehet és morzsává őrölhet egy turmixgépben.
Olvasztott vajat adok a morzsához és összekeverem.
A forma alját (van egy levehető, 22 cm átmérőjű) sütőpapírral letakarom. És elterítettem a csokoládé chipset. Jól megtapogatom.
A formát 160 fokra előmelegített sütőbe teszem és 10 percig sütöm.
Ekkor elkészítem a túrós "tölteléket".
Tegye a túrót (magas zsírtartalmú krémsajt) egy tálba. Nem használok túrót ilyen desszertekhez, különben lehetetlen sajttortát készíteni, de kiderül, hogy egy túrós rakott :)
Bármilyen sajtmintát vehet. Természetesen nem olcsó, de sajttortákhoz általában nagy csomagokat veszek - két kilogrammot (kényelmesebb és olcsóbb is). A cikk végén hagyok egy linket a sajtra, amelyet ezúttal használtam (ez nem reklám!). Csak tudom, hogy lesznek kérdések, ezért azonnal válaszolok.
Hozzáadok cukrot, lisztet és vanillint. Verje össze turmixgéppel alacsony sebességgel. Ezután hozzáolvadok az olvasztott csokoládét (nem forró!). És keverjük újra.
A végén egyenként adjuk hozzá a tojásokat. És összekeverem őket a sajt tömegével a keverő minimális sebességével.
Kiveszem a formát a sütőből, és beleteszem az elkészített sajtmasszát. Spatulával egyengetem.
A sütő hőmérsékletét 150 fokra csökkentettem. Tettem az edényt a sütőbe, és 45-50 percig sütöttem anélkül, hogy kinyitottam volna az ajtót.
Aztán kikapcsolom a sütőt, kinyitom az ajtót és hagyom kihűlni a sajttortát. Amikor kihűlt, további 4 órára hűtőbe tettem.
Meleg, száraz késsel vágtam. Megcsorgathatja csokoládéval vagy megszórhatja csokoládéforgáccsal. Díszíthetjük bogyókkal. Nagyon-nagyon finom!
De a kontextusban:
RECEPT:
• Cookie-por - 150 g
• Vaj - 80 g
• Túrós sajt - 900 g
• étcsokoládé - 125 g
• Tojás - 4 db.
• Cukor - 1 pohár (190 g)
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vanillin - 9 g
Ahogy ígértem, megmutatom, milyen sajtot használtam. De nem csak ezt veszem! És vehet más márkát is!