Az új termés begyűjtése / értékesítése során a kukákat télire édes körte kompóttal egészítjük ki. A recept sokak számára ismerős, hihetetlenül egyszerű és alkalmas bármilyen gyümölcsre, beleértve a bogyókat és mindenféle válogatottat is.
A kannák sterilizálásának hiánya a vízben szintén magával ragadja. Elég, ha kéznél van egy gyapjú takaró vagy más szövet, amely sokáig melegen tarthat. Hermetikusan feltekerték a körtekompótot, becsomagolták és reggelig magára hagyták. Egyetértek, minimális gond van.
Hozzávalók:
Körte - 5 db.
Cukor - 125 g
Víz - 2,3 L
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Egy egyszerű körtekompót készítéséhez anélkül, hogy otthon télen sterilizálnánk, vegye fel a listán szereplő ételeket. Ha ízesíteni akarjuk, adjunk hozzá fűszereket (ánizs, kardamom, fahéj), ha nincs elég savtartalom, a főzés végén adjunk hozzá egy kevés citromsavat. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a gyümölcs minősége és a tartály sterilitása (plusz lezárás, a tartalom hőmérséklete) fontosak az ital biztonságos tárolásához. Vizsgálja meg a bankok sértetlenségét, repedésekkel és chipekkel, azonnal utasítsa el. Szódával végzett mosás után gőzölje meg (sterilizálja) a tartályokat és fedeleket vízfürdőben vagy sütőben. Éretten kalibrálja a körtét, rothadás nélkül.
2. lépés - A tiszta gyümölcsöket nagy szeletekre vágja. Valójában kockák, vékonyabb szívószálak, felek és még egész körték is alkalmasak (csonk nélkül tanácsolom). Nyúzott vagy hámozatlan - ahogy szeretné. A gyümölcsszeleteket steril üvegekbe mártjuk. Fektettük, a jövőbeni kompót térfogatára összpontosítva. Több körte, kevesebb cukor és kevesebb víz - nagyobb koncentráció.
3. lépés - Töltsön fel forró vizet, dobja rá a fedeleket (ne légmentesen!), Gőzölje 10 percig. Ily módon nemcsak a körtét leforrázzuk, hanem a kompóthoz szükséges vízmennyiséget / térfogatot is megmérjük.
4. lépés - Óvatosan öntse a forró folyadékot egy fazékba, hagyja a körtét a dobozok alján. Édesítjük a vizet. Az ízlés szerint több vagy kicsit kevesebb lehet a granulált cukor. A túl édes ital fogyasztásakor gyakran hígul. Forraljuk fel, oldjuk fel a cukrot.
5. lépés - Öntse vissza - csavarja szorosan. Fordítsa lefelé a fedelet, hogy megbizonyosodjon az ízületek rögzítéséről. Hűtsük le a takaró alatti varrást, amely felváltja a vízben történő sterilizálást.
6. lépés - A télire szánt körte befőtteket egy hűvös és sötét szobába helyezzük át.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)