Finom, ízletes és nagyon érzékeny nyert zsírt ezt a receptet.
recept Házi szalonna fokhagymás a hagyma bőr
összetevők:
- sertészsír (egy közbenső réteg) 1 kg
- hagyma bőr 1 kg
- babérlevél 10 db.
- só 3 evőkanál
- 1 gerezd fokhagyma
- őrölt pirospaprika
- fekete bors
előállítás:
1. Öblítsük hagyma héja, vizet (1,5 liter) a forrásba, adjunk hozzá 2 evőkanál durva só, keverjük és főzzük további 5-7 percig.
2. Salo mosás, tiszta és vágjuk durván uncia darab.
3. Tedd egy serpenyőben, valamennyi fél csuhé, ha a zsír emelkedjen túl a víz felszínén, majd öntsük egy másik.
4. Hogy előkészítse a pác grind babérlevél, fokhagyma, ne törje össze, keverjük össze az összes piros és fekete bors. Irányítsd a darab zsír, szárítsa meg a laminált papírtörlővel.
5. Dörzsölje őket erővel „lé”, majd a kenetet minden oldalról, hogy a csomagolás a zsír fokhagymás fóliába és tedd be a fagyasztóba.
6. 12 óra elteltével, egy finom tender szalonna lesz kész.
Vágjuk vékony szeletekre, hogy az asztal fekete kenyeret.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!