"Találkozás a vendégeknek" saláta. Sokan kételkednek benne, de akik újra kipróbálták, azok főznek újra! Igen, nehéz azonnal elképzelni, hogy mi fog történni. De finom! Sőt, szokatlan, érdekes és ünnepi!
Tojást, sót és fekete borsot küldök egy tálba. Verjük fel habverővel. Hozzáadok egy hiányos kanál keményítőt - jól összekeverem, hogy ne legyen csomó. Keményítővel a palacsinta vékony, és később nem szakad el a salátában.
Palacsintát sütök. Először kissé megolajozom a serpenyőt olajjal. Kiderül általában 6 darab.
Halomban kirakom a palacsintákat, összehajtom és vékony csíkokra vágom.
A heringet nem túl finomra vágtam (természetesen előbb megtisztítottam és az összes csontot eltávolítottam). Uborka - szívószál.
Egy kevés szalonnát (kb. 50 g) darabokra vágok és serpenyőben megsütöm. Ezután a szalonnát tányérra teszem, és félkarikára vágva megpirítom a hagymát.
Öltözködéshez majonézt vehet. De ennél a salátához könnyebb mártást készítek. Görög joghurt (vagy bármilyen más édesítetlen joghurt vagy tejföl), néhány mustár, citromlé és egy kis gerezd fokhagyma.
Salátát gyűjtök. Szeletelt tojásos palacsinta, két kis savanyúság (csík), heringdarab, pirított hagyma és fél szalonna. Töltöm és keverem.
Tányérra teszem, a tetején megmaradt szalonnaszeletekkel díszítem.
Meghintheti friss fűszernövényekkel és tálalhatja. Nagyon érdekes saláta. Ízlik, mint a füstölt hal. Finom tojásos palacsinta és savanyúság az uborkából... A koreai sárgarépát helyettesítheti az uborkával. Nagyon ízletes és még "elegánsabb" is. A saláta előre elkészíthető. Ha áll, még jobb íze van!
Ha szereted a heringes salátákat, és nem félsz a konyhában való kísérletezéstől, az alábbi videóban ezen a salátán kívül találsz még több heringes salátát, amelyet az ünnepi asztalra tehetsz. Nézd - tetszeni fog))
ÖSSZETEVŐK:
• Enyhén sózott hering - 150 g
• Tojás - 4 db.
• Ecetes uborka - 2 db. (közepes)
• Szalonna - 50 g
• Hagyma - 1 db.
• Keményítő - 1 evőkanál. (befejezetlen)
• Őrölt feketebors
• Só
Tankoláshoz:
• görög joghurt (vagy tejföl) - 3 evőkanál.
• Forró mustár - 1 ek.
• Fokhagyma - 0,5 fog.
• Citromlé - 1 teáskanál.
*** Nem vajjal, hanem majonézzel öltözhet
Nézze meg a többi receptemet címke szerint:
#konyha kívülről saláták
#konyha kívülről hering
#konyha kifelé újév