Az utóbbi időben a citromsó az egyik kedvenc ételízesítőm a halételek és a csirke számára. Sokkal kevesebb kell, mint a szokásos só. Az ételek íze természetesen teljesen más.
Hogyan készítem el ezt a sót, valamint további 9 ötletet és receptet arra vonatkozóan, hogy mit csinálok a citrommal, az alábbi videóban. Nézd - tetszeni fog))
Régóta nem vásároltam fűszereket a halakhoz, nekem elég a citromsó és néhány ág rozmaring és kakukkfű. És a hal sütemények ilyen sóval sokkal finomabbak, és a sült csirke. Ajánlom, ha még nem próbálta ki. Nagyon könnyű elkészíteni!
FŐZÉS:
Egy közepes citrom jól mossa le és törölje szárazra. Reszelővel eltávolítom a citrom citromát.
Egy teljes citrom levével.
120 g tengeri sót tettem egy kerámia vagy üveg tepsibe. Hozzáteszem a lelkesedést.
Citromlevet is ide küldök. Kevergetem. Így történik:
Az edényt a sütőbe tettem, és 190 fokon főztem körülbelül 20 percig. Be kell néznie a sütőjében! Ha a só gyorsan szárad és elsötétedik, vegye ki. 12-15 perc is elég lehet!
Ügyeljen arra, hogy a sót kétszer-háromszor összekeverje!
Ezután kiveszem a sót a sütőből, és sütőpapírral bélelt tepsire teszem. És jól elosztom.
Még forró sütőbe (kikapcsolt) teszem, amíg a sütő teljesen kihűl. A sónak ez idő alatt kiszáradnia kell. Ha kissé nedves marad, bekapcsolom a sütőt további 10 percre, de a hőmérsékletet legfeljebb 50 fokra állítom, és bekapcsolom a "Konvekció" módot.
Az elkészített sót egy száraz üvegedénybe öntöm és a szekrényben tárolom.
Halat teljesen fűszer nélkül főzök. A kész halakat megszórjuk citromsóval. Ez finom!
Hasonló receptekért lásd a címkét:
#konyha kifelé tuskó
#konyha belülről kifelé tippeket