Gyermekeim nagyon szeretik ezt a módszert! Az ünnepi asztalon pedig az ilyen töltött káposzta tekercsek vonzanak nagyobb figyelmet! Próbáld ki - nagyon érdekes lesz 😊
Ma főzök töltött káposzta zsemlét hajdinával. Jól megmosom a hajdinát, és forrásban lévő vízzel megtöltöm. Sózzuk, forraljuk fel és forraljuk egy vagy két percig. Leveszem a tűzről. 4-5 perc múlva pedig leeresztem a vizet. Nem kell hajdinát készenlétbe hoznia!
A csirkefilét turmixgépben ledaráljuk, és összekeverjük hajdinával. Bármelyik darált húst elviheti, vagy a húst gombával helyettesítheti (ez nem kevésbé ízletes lesz - én így szoktam főzni a nagyböjtben). Ízlés szerint sót és fekete borsot adok hozzá.
Előkészítettem a káposztát. Forralhatod a szokásos módon, de ma én használtam a töltött káposzta káposztájának főzési módszere a sütőben. A leveleket kettévágtam és kivágtam a kemény részét.
Megkenem a tölteléket. Így a szélén.
És hajtogatok. Csővel ...
Aztán egy labda. Gyermekeim nagyon szeretik ezt a töltött káposzta formát. "Csigának" hívják őket.
A videóban világosabban megmutattam, hogyan göndörítem őket. Ugyanitt egyébként van még 4 recept a töltött káposztához (sovány káposzta gomba gombával, érdekes töltelékű káposzta tekercs, lusta töltött káposzta tekercs és nagyon lusta). Vessen egy pillantást - imádni fogja!
Nem mondom, hogy ez a káposztatekercs hajtogatási módja gyorsabb, mint amit megszoktunk, de érdekesnek tűnik. Az ünnepi asztalon az ilyen töltött káposzta tekercsek nagyobb figyelmet vonzanak))
A pörkölt aljára terítettem néhány káposztalevelet. És töltött káposzta.
A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajban átlátszóvá sütjük. Hozzáadunk reszelt sárgarépát, még 4-5 percig sütjük, és hozzáadjuk a paradicsomlevet. Pároljuk még néhány percig alacsony lángon. A töltött káposztát ezzel a töltelékkel töltem meg. Hozzáadok még egy pohár forrásban lévő vizet és a tetemet alacsony lángon, amíg megpuhul (a káposztától függ). Néha 20 perc elég, néha kb. Egy órát veszek igénybe.
Tejföllel tálaljuk. Ez finom!
ÖSSZETEVŐK:
• Káposzta
• Csirke filé - 500 g
• Hajdina dara - 160 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsomlé - 2 pohár
• Őrölt feketebors
• Só