A "bárhol" nevet adtam neki. És az első fogásokban, előételekben, salátákban, zabkásokban és pácokban ...
Gyakran használom ezt az ételízesítőt, és postán általában ez az első helyem! Bármely étel sokkal finomabbnak bizonyul, gazdag ízzel és csodálatos aromával!
Sőt, az Adyghe sót a szokásosnál kevesebbet kell hozzáadni. Ennek eredményeként az étel meglehetősen sósnak és egészségesebbnek bizonyul.
Természetesen kész sót vásárolhat a boltban. De miért?
A főzés csak néhány percet vesz igénybe!
500 g szokásos konyhasót tettem egy tálba. Bármilyen só működni fog, de nem túl sekély. Ha vannak csomók, villával feltöröm őket.
Mindig friss fokhagymát használok. Szárazon teljesen másképp alakul... A fokhagymának körülbelül 100 g kell. Présgépen átadom (vagy finom reszelőn reszelhet).
Most a fűszerek. Őrölt koriander, édes paprika, csípős paprika, fekete őrölt bors és oregánó.
Az összetevők pontos mennyiségét és a receptet tartalmazó rövid videót lásd a cikk végén!
Most mindezt jól össze kell keverni, hogy a fokhagyma ne legyen csomó. Megteheti ezt egy közönséges villával (vagy kanállal), vagy a kezével (lehetőleg kesztyűvel). Jól megrázom a sót.
Az elkészített sót tiszta, száraz edénybe helyezem, szorosan lezárom, és ebben a formában valahol sötét helyen tárolom. Például egy konyhaszekrényben.
Ez az ételízesítő ízet ad minden ételhez!
Kellemes aromája a fűszereknek és a fokhagymának... Sőt, nincs fokhagyma szaga annak, aki ennél az ételízesítőnél megeszi az ételt.
Nagyon sokáig tárolhatja az ilyen sót. Az íze és aromája megmarad!
ÖSSZETEVŐK:
• Só - 500 g
• Fokhagyma - 100 g (a már megpucolt fokhagyma súlya)
• Őrölt koriander - 1 ek.
• Édes paprika - 1 ek.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint (nekünk 1/3 teáskanál az, amire szüksége van!)
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál.
• Oregano - 1/2 teáskanál.
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kifelé tuskó
#konyha kívülről sovány