Hajdina húst főztem, de nemrég anyám receptje szerint főztem - és nagyon megkedveltük.
Szeretjük a hajdinát, ezért nagyon sok receptet ismerek. És itt már sokakat megosztottam.
Ha hiányzott, nagyon ajánlom a receptet, amelyet diákkorunkban készítettem. Hajdina "Nem unalmas".
Hajdina "A lusta számára" - nagyon egyszerű recept a hajdina sütőben.
Hajdina szelet gramm hús nélkül (előfizetőm receptje szerint). Mindenkinek ajánlom, mert nagyon finom lett!
Ma pedig hajdina cserépben. A legegyszerűbb étel, amelyet még a diétázók is elfogyaszthatnak.
Először kissé megsütjük a hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű növényi olajban.
A májat darabokra vágom, és szintén nagyon enyhén megsütöm. Nem is nevezhetjük sütésnek - csak kissé felmelegítem minden oldalról. Só ízlés szerint.
Rögtön el kell mondanom, hogy a zöldségeket és a májat egyáltalán nem kell sütni! Csak keverje össze, és tegye nyersen az edény aljára (csak enyhén sózva). Ezt a módszert bemutattam a videóban. Lásd a cikk végét.
Van adagos edényem. De főzhet egy nagyban.
Tettem zöldségeket edénybe, és a tetejére - májdarabokat. Van egy csirkemájom, de bárki megteszi! Minden edénybe teszek egy darab babérlevelet.
A tetejére kenem a megmosott hajdinát. Kb. 2 evőkanál kell az edényeimbe.
Forralom a vizet úgy, hogy a víz körülbelül 1,5 ujjnyival magasabb legyen, mint a hajdina.
Az edényeket fedéllel letakarom és hideg sütőbe teszem. Bekapcsolom a sütőt és kb. 30 percig 180 fokon főzöm.
Jobb, ha azonnal cserépben tálaljuk (jobb az íze, és az étel hosszabb ideig forró marad).
De tálalhat is tányérra. Ez finom! Illatos ételt akkor is kapunk, ha nem sütünk zöldséget és májat! Próbálj főzni! Biztosan tetszeni fog!
A videóban ezen a recepten kívül még 4 recept szerepel hajdinával. Nézd - ígérem érdekes lesz!
RECEPT:
• Hajdina dara - 130 g
• Csirkemáj - 350 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél
• Őrölt feketebors
• Só
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha belsejében gabonafélék
#konyha kívülről vacsorára