A recept nagyon egyszerű. És nincs semmi új és szokatlan. De az utóbbi időben paradicsomot hagymával félbe pácoltam - jobb íze van!
Itt vannak a 2 literes edényhez szükséges termékek. Ehhez a recepthez általában meggyparadicsomot veszek, és kis hagymát is választok. De természetesen csak a közepes hagymát vághatja 2 vagy 4 darabra.
RECEPT:
2 literes üvegeknél:
• Cseresznyeparadicsom - 800 g
• Hagyma (kicsi) - 800 g
• Édes paprika - 1 db.
• Kapor
• Petrezselyem
• szegfűbors (borsó) - 10 db.
• Fekete bors (borsó) - 20 db.
• Koriander (borsó) - 20 db.
• Fokhagyma - 4-6 fog.
A páchoz:
• Víz - 1 l
• Só - 2 evőkanál. (nincs dia)
• Cukor - 2 evőkanál. (csúszdával)
• 9% -os ecet - 50 ml
• babérlevél - 2 db.
Hogyan kell főzni
Az üveg aljára gyógynövényeket, borsot és koriandert, fokhagymát és néhány darab paprikát tettem. Ezután megtöltöm az üveget hagymával úgy, hogy az az üveg kb. És paradicsom. Fogpiszkálóval szúrom őket oda, ahol a farok volt, hogy a bőr ne szakadjon fel a forrásban lévő víztől.
Az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltöm, és fedővel lefedem.
10-15 perc múlva öntsük a vizet egy fazékba. Legfeljebb 1 literet adok hozzá (ha kevesebb a víz). Ide tartozik a só, a cukor, a babérlevelek és az ecet is. Felrakom a tűzhelyre, és felforralom.
Ekkor másodszor töltem meg az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyom állni 10 percig. Ezután leöntöm a "második" vizet (nem lesz hasznos), és megtöltöm csak főtt páclével.
Azonnal steril fedéllel megcsavarom az üvegeket, fejjel lefelé fordítom és becsomagolom. Így hagyom, amíg teljesen kihűl. Lapozzon végig a galérián, és nézze meg, mi történik 👇
Ez a recept és további 4 paradicsomkészítmény a télre az alábbi videómban található. Sült pácolt paradicsom, paradicsom, mint a friss, szárított paradicsom és a kedvenc paradicsomlé. Vessen egy pillantást - tetszeni fog: