Sózott padlizsán paradicsommal. Nagyon ízletes! A receptet előfizető küldte. És annyira megtetszett nekünk, hogy el is döntöttük, hogy ez az étel újévi asztalunkra kerül.
Még a padlizsánokat is lefagyasztottam ehhez a recepthez (a cikk végén elmondom, hogyan fagyasztottam le).
Hogyan kell főzni
A padlizsánokat szeletekre vágom, és egy serpenyőben növényi olajban megsütöm. Só nélkül! Csak aprítok és megsütök.
Most a paradicsom. Én is körökre vágtam őket.
Most veszem a serpenyőt. És az aljára terítettem egy réteg paradicsomot. Most a paradicsomot "hűvösre" kell sózni. Minden réteghez jó csipet szükséges.
Az alábbi videóban részletesen bemutattam ezt a receptet. Van még 4 padlizsán recept - nézd meg, tetszeni fog:
Kenjen egy réteg sült padlizsánt a paradicsomra. És megszórjuk apróra vágott kaporral és fokhagymával.
És akkor megint a paradicsom.
Ismét só, padlizsán, kapor fokhagymával, paradicsom, só, padlizsán, kapor fokhagymával... A legfelső réteg paradicsom. Sót is.
Letakarok egy tányérral, enyhén lenyomom és elnyomok egy kicsit. A fazekat hűtőbe tettem. 12 óra múlva pedig megpróbálhatja.
Nos, nagyon finom! Azok számára, akik szeretik a padlizsánt és az enyhén sózott paradicsomot - amire szüksége van! Próbáld ki. Finom!
Nagyon köszönöm Tatianának a receptet! Nagyszerű! Feltétlenül főzünk az újévi asztalhoz.
Fagyasztottam már a padlizsánokat ehhez a recepthez. Annak érdekében, hogy télen ízletesek legyenek, és sütés közben ne essenek szét, a padlizsánokat karikákra vágtam, a szárítóban (vagy tehetem a sütőben 90 fokon) kicsit megszárítom. Rángatózóként fordulnak elő. És csak akkor fagyok meg.