Mindenkinek ajánlom. Nos, nagyon finom! És csak.
Szeretem a padlizsánt, ezért másképp főzöm őket. De ez az étel gyakrabban szerepel az étlapunkon, mint mások. Általában forrón tálalom. De másnap, ha marad, az is finom!
És a kész étel nagyon étvágygerjesztőnek tűnik:
Hogyan kell főzni
Először elkészítem a mártást, amelyet a zöldségek tetejére kenek. Ehhez tejfölt, majonézt, fokhagymát és sajtot keverek össze. Megdörzsölöm a sajtot, a fokhagymát átnyomom egy présen. Tejfölt szoktam venni, amelynek zsírtartalma legalább 20%.
Itt azonnal meg akarom jegyezni, hogy igen, a majonéz helyettesíthető tejföllel. De akkor a szósz folyékonyabbnak bizonyul. Ne távolítsa el a sajtot a receptből - teljesen rossz lesz. Só ízlés szerint. Hozzáadhat fekete őrölt borsot. Kevergetem.
Most a padlizsán. Nem hámozom a bőrt. Csak jó nekik. Ventilátor készítéséhez hosszában, a farokhoz vágás nélkül vágtam. Mint ez:
A hagymát, a paradicsomot és a burgonyát szeletekre vágom. Bors - gyűrűkben. Általában teszek hozzá egy kevés csípős paprikát - jobban ízlik vele. De ha nem eszik fűszeresen, ne adjon hozzá.
A burgonya főzése hosszabb ideig tart, mint a többi zöldségé, ezért vékonyabbra vágom őket, vagy 3-4 percig mártogathatja a már felvágott burgonyát forrásban lévő vízbe. De burgonyát természetesen nem adhat hozzá. Akkor is finom lesz.
A padlizsánt zöldségekkel "tömöm".
És most a tetejére tettem a mártást. A formát a sütőbe tettem, előbb 180 fokra előmelegítve 20 percig.
20 perc múlva fedjük le a formát fóliával és főzzük kb. 25-30 percig (amíg a zöldségek elkészülnek). Vessen egy pillantást a sütőjére. Nem azonnal, hanem 20 perc múlva fóliával letakarom (ez nem hiba!). Ha egyszerre letakarja, az összes sajt a fóliához tapad!
Az ételt forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálalom. Ez finom!
De a villán:
Az alábbi videóban ezen a recepten kívül további 4 padlizsán recept található. Nézd - tetszeni fog))
RECEPT:
• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Bors - 2 db.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Tejföl - 200 g
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Sajt - 100 g
• Só
Tekintse meg hasonló receptjeimet címke szerint:
#konyha kívülről zöldségeket
#konyha belülről ünnepi